MUTFAK CİNİ

L'ERA FRESCA

2012-01-15T16:45:00.000+02:00

Geçtiğimiz günlerde sevgili Tarif Rehberi Mehtap'ın davetiyle L'era Fresca Bebek’te Blogger Günündeydim.L'era Fresca paninileri,dondurmaları,muffinleri,kahveleri 'ne blogger arkadaşlarımın tatlı sohbetleri eşlik etti.Sevgili L'era Fresca Halkla İlişkiler Danışmanı Yasemin Hanım, güler yüzü ve mükemmel ev sahipliğiyle gönlümüzü fethetti.
Yüzde yüz doğal ve taze dondurmanın adresi L'era Fresca dondurmalarının hepsini sevdim,fakat damla sakızlı,fıstıklı ve bitter çikolatalı favorim oldu.Hala tadına bakmayanlar için, en yakın L'a Fresca şubesine koşun derim.

Lera Fresca Süt ise,yakında Migros ve Macrocenter’larda

BAŞLANGIÇLAR

2011-12-28T22:52:00.000+02:00

Yılbaşı gecesi malum,uzun vakit ayıracağız akşam yemeğine.Tatlı sohbetlere eşlik edecek bir kaç meze-zeytinyağlı dışında,soğuk et -şarküteri tabağı yer almalı masamızda.Şarap içilecekse peynir tabağı da mutlaka olmalı.Gravyer,rokfor,beyaz peynir,parmesan,brie ve damağınıza hitap eden diğer peynir çeşitlerini tercih edebilirsiniz.

PAÇANGA BÖREĞİ

2011-12-27T17:18:00.000+02:00

Yılbaşı mönünüz için bir ara sıcak tavsiyesi daha..Yapmaktan da yemekten de keyif aldığım paçanga böreği.Yanında salata,tarçınlı nar ekşisiyle,ana yemek olmaya aday :)
Paçanga böreğini ,önceden hazırlayıp dondurucuya atabilirsiniz.Yılbaşı sofrasına oturmadan 10 dk önce kızartmanız yeterli olacaktır.Sıcak sıcak yenmesi tavsiye olunur ;)
Böreğin yapımına gelince,oldukça basit.İstediğiniz sayıda yufka kullanabilirsiniz.Bir yufkayı dörde bölüyoruz.Doğranmış pastırma,çarliston ya da sivri biber,domates,rende taze kaşar peynirini karıştırıyoruz.Ben hiç tuz koymuyorum,pastırmanın tuzu yeterli oluyor.Hazırladığımız bu içi,yufka üçgenlerinin geniş tarafına koyup kenarlardan kıvırarak,sarıyoruz.Kızgın yağda arkalı önlü kızartıp sıcak sıcak servis yapıyoruz.Afiyet olsun :)

YILBAŞI ARA SICAKLAR

2011-12-27T13:42:00.000+02:00

Yılbaşı sofralarınız için bir ara sıcak önerisi , sigara böreği.Şimdiden peynirli ve kıymalı olmak üzere,iki çeşit sarıp buzluğa atabilirsiniz.Yılbaşı akşamı için kolaylık olur ;)

YILBAŞI MEZELERİ

2011-12-25T22:08:00.001+02:00

Yılbaşı akşamını evinizde dostlarınızla,ailece geçirecekseniz,ana yemeğin dışında elbette bir kaç meze yapmanız da gerekecek.Konuklarınıza hem pratik hem de en lezzetli mezeler sunmak için,bir liste yapmanın zamanıdır.Bir kaç meze tarifi size bir fikir olabilir.

HUMUSLU KANEPELER Tarif için Tık tık

FAVA tarif için tık tık

MEKSİKA FASÜLYESİ SALATASI tarif için tık tık

MAYONEZLİ TURŞULU TAVUK SALATASI

2011-12-22T18:53:00.002+02:00

Yılbaşı mönünüz de yer alacak lezzetli bir meze tarifi.. sevgili arkadaşım Tarifrehberi Mehtap'tan..Birbirinden güzel diğer tariflere de göz atmayı sakın unutmayın ;)

Malzemeler:

300 gr.Haşlanmış Tavuk Göğsü

3 yemek kaşığı yoğurt

6 yemek kaşığı mayonez

Sarımsak

5 Adet Kornişon Turşusu

Tuz

Hazırlanışı:

Tavuk etleri haşlanır.Soğumaya bırakılır.Mayonez ve yoğurt bir kabın için çırpılır.Sarmısak granül,tuz ve küçük doğranmış kornişon turşular eklenir.Hepsi karıştırıldıktan sonra en son didilmiş tavuk etleri ilave edilir.Karıştırılır.Soğuk olarak Servis Edilir.Afiyet Olsun..

Tarif için teşekkürler Mehtap'cım :)

YILBAŞI KURABİYELERİ

2011-12-21T16:16:00.000+02:00

MALZEMELER
1 paket yumuşak margarin
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 limon rendesi
1 çay kaşığı tarçın
1 paket karbonat
4-5 bardak un
YAPILIŞI
Tüm malzemeler yoğrulur.Dolapta 2-3 saat bekletilir.Yağlı kağıt arasına alınarak merdaneyle açılır.Kalıpla kesilir.Kürdan yardımıyla kurabiyelerin üzeri delinir.Tepsiye dizdikten sonra 170-175 derece fırında 7-8 dk.pişirilir.Soğuduktan sonra şeker hamuru kalıpla kesilir.Şeker hamuru kurabiyeye bal yardımıyla yapıştırılır.Şeker hamuru şeker hamuruna da suyla yapıştırılır.İnci şekerlerle süsleyerek kuruduktan sonra poşetleyip kurdelayla bağlıyoruz.Afiyet olsun.

Tarif ve görseller,pastacılık ve kurabiye kursuna devam eden çok sevgili arkadaşım http://arenandfamily.blogspot.com/ a aittir..Diğer güzel tarifleri için bloguna göz atmadan geçmeyin lütfen ;)

ZENCEFİLLİ AYVALI KIŞ PİLAVI

2011-12-20T17:20:00.001+02:00

1 su bardağı pirinç

10 gr tereyağ

20 gr sıvıyağ

1/2 adet ayva

1/2 adet yeşil elma

1/2 havuç
1/2 salçalık kırmızı biber

1 çorba kaşığı kuş üzümü

1 çorba kaşığı dolu kuru üzüm

1 tatlı kaşığı zerdaçal

1 çay kaşığı zencefil

1 kahve kaşığı tuz

Pirinci ıslatıp 10 dk bekletin.Süzüp yıkayın ve süzgece alın.Elma ,ayva ve havucu soyup minik küpler halinde doğrayın.Tencereye yağları koyup ocağı yakın.Üzümleri ve meyveleri ekleyin.Portakal kabuğu rendesi ilave edip orta ateşte kavurun.Pirinci ilave edip baharatları koyun.Biraz karıştırıp pilavı nasıl sevdiğinzie bağlı olarak su ekleyin. Ben bire iki ölçü kullanıyorum.Bir su bardağı pirince 2 su bardağı su şeklinde..Suyunu çekene kadar pişirin.Afiyet olsun.

Bİ BARDAK MEYVE ALIRMISINIZ ?

2011-12-19T15:08:00.000+02:00

İnternetten verilen siparişle doğranmış taze meyve servisi yapan bibardakmeyve.com,kurumsal meyve hizmeti de vermeye başladı.Anadolu Hayat Emeklilik,Trendyol,KVK,gibi şirketlerle çalışmaya başlayan bibardakmeyve.com,buradaki binlerce çalışana öğleden sonra meyve taşıyor,meyvelerin vitamin değerini korumak için aynı anda dağıtım yapıyor.Bu servisle,meyve bardaklarının üzerlerine kendi mesajlarını ve logolarını ekleyen şirketler farklı mönülerden oluşan hediyeleriyle çalışanlarının motivasyonlarını da artırıyor.Böylelikle kurumsal şirketlerin" daha sağlıklı ve daha verimli çalışanlar" mesajını vermesi amaçlanıyor.
Çalışanlar kış aylarında mandalina,portakal,kivi ve nardan oluşan Vitamin C mönüsü, "bitter çikolata soslu kaçamak"mönüsünü kadınlar,mesir macunlu,portakal ,kivi ve muzlu "şifa"yı ise erkekler tercih ediyor.

RULO HİNDİ GÖĞÜS,PARMESANLI DOMATES SOS İLE

2011-12-18T17:46:00.000+02:00

Malzemeler:

2 adet hindi göğüs

200 gr kestane mantarı

1 adet orta boy soğan /ince doğranmış

100 ml krema

50 gr toz parmesan peyniri

2 diş sarımsak /ince doğranmış

2 dal taze kekik

2 dal taze fesleğen

200 gr ıspanak

tuz-karabiber

zeytinyağı

Parmesanlı domates sos için :

200 gr konkase domates

1/2 adet soğan

2 diş sarımsak

100 ml tavuk suyu

50 gr parmesan peyniri

5 gr şeker

tuz-karabiber

zeytinyağı

Hazırlanışı:

Hindi göğüsleri arzu edilen incelikte,iki streç film arasında et döveceği ile dövün.

Bir tavada soğan ve sarımsağı zeytinyağında soteleyin.

Mantarları ekleyip 5-6 dk karıştırarak soteleyin.

Ispanak,krema ve parmesanı ekleyerek karıştırarak pişirin.

Tuz-karabiber,kekik ve fesleğeni ilave edin,soğumasını bekleyin.

Soğduktan sonra,hindilerin ortasına bu karışımı yerleştirip,rolu şeklinde sarın.

Ruloların üzerine tuz karabiber serpiştirin.Üzerine az zeytinyağı gezdirip,180 C lik fırında 25-30 dk pişirin.

Parmesanlı domates sos:

Soğan ve sarımsakları küçük küp şeklinde doğrayın ve az yağlı bir tavada soteleyin.

Domates konkase,şeker,tavuk suyu ekleyerek kısık ateşte pişirin.

Tuz,karabiber ve toz parmesan peynirini ekleyip ocaktan alın.

NANE LİKÖRLÜ PANNA COTTA

2011-12-16T15:46:00.000+02:00

Malzemeler:

150 ml krema

150 ml süt

10 gr toz jelatin

50 gr toz şeker

vanilya

40ml nane likörü

2-3 dal taze nana

Yapılışı:

Krema,süt ve şekeri bir taşım kaynatın ve ocaktan alın.

Jelatini ve likörü ilave edin.

Tüm malzemeyi bir çırpma teli yardımı ile karıştırarak birbirine yedirin ve kalıplara doldurarak soğumaya bırakın.

Soguduktan snra kalıpları sıcak suya bastırarak ters cevirip servis yapabilirsiniz.

MEHTAP CERANA SERİSİ

2011-12-16T09:33:00.001+02:00

Dün akşam Chef's İstanbul'da,Türkiye'de Teflon kaplı mutfak gereçlerini üreten il yerli marka olan Mehtap'ın, yeni nesil teknolojisiyle tanıştık.Yemek Danışmanımız Gülhan Kara önderliğinde ,lezzetli yemekler pişirdik.Akşam yemeği sonrası,yılbaşı hediyemiz Cerana tencerelerimizle bu güzel akşama veda ettik..Teşekkürler MEHTAP CERANA..

Cerana, hem estetiğe, hem hijyene önem veren kadınlar için özel olarak üretildi. Yüksek ısıya, renk değişimine ve matlaşmaya karşı çelik sertliğine yakın dayanıklı dış yüzeyi ile Cerana’yı uzun yıllar güvenle kullanabilirsiniz.

Ayrıca iç yüzeyinin PFOA free kriterine uygun özel yapısı sayesinde en sevdiğiniz yemekleri yaparken hijyen ve estetikten asla ödün vermezsiniz.

Food Contact Safety (Uluslararası gıda ile temasa uygunluk) sertifikasına sahip olan Cerana’nın çok seveceğiniz bir özelliği daha var: Kolay yıkama.

Cerana’yı bulaşık makinesinde rahatça yıkayabilirsiniz.

Siz de kendinize bir iyilik yapın, Cerana sayesinde mutfakta rahatlıkla tanışın.

web :http://www.mehtap.com.tr/

On-line satış:http://alisveris.mepos.com.tr/

Carte d'Or

2011-12-14T19:10:00.002+02:00

Carte d'Or nefiss Makaronlarıyla mutlu yıllar dilemiş bana:)

Teşekkürler Carte d'Or ..

KESTANELİ VE KARİDESLİ RİSOTTO

2011-12-12T21:30:00.001+02:00

Malzemeler:
200 gr pirinç / arborio
1/2 adet kuru soğan/çok ufak doğranmış
1-1,5 lt tavuk suyu/veya sebze suyu
80 ml sek beyaz şarap/ ya da sirke
100 gr çimçim karides
50 gr kestane püresi
30 gr parmesan rende
40 gr tereyağı/ ufak parçalara bölünmüş
tuz-karabiber-zeytinyağı

Hazırlanışı :
Derin bir tencerenin içine zeytinyağını koyun ve ısıtın.
Soğanları ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin ve renk almamalarına dikkat edin.
Pirinci ekleyin ve sürekli karıştırarak 2-3 dk pişirin.

Pirinçler şeffaflaşınca,sirkeyi (ya da şarabı ) ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırmaya devam edin.
Pirinç şarabı çektikten sonra bir kepçe tavuk suyu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Tuz,karabiber ve kestane püresini ekleyin.

Başka bir tavada karidesleri yarım pişmiş şekilde pişirin ve risottoya ekleyin.
Tavuk suyunu neredeyse bitene kadar ve risotto kreması bir kıvama gelip,pirinçler de pişmiş ama hala biraz sert kaldığında risottoyu ateşten alın.(bazı zaman tavuks uyunun hepsini,bazen de bir kepçe kalacak kadar kullanabilirsiniz,bunun kararını risottonun kıvamına bakarak anlayacaksınız)

Ateşten aldığınız risottonu içine tereyağnı ekleyin ve hızlı hızlı karıştırın.
Parmesan ekleyip tekrar karıştırın ve servis yapın.

BALKABAĞI ÇORBASI

2011-12-11T19:42:00.002+02:00

Yılbaşı mönüsünde yer alabilecek bir tarif..Çok sevdiğim,çok lezzetli bir çorba.Yılbaşı Lezzetleri Pril etkinliğinden..

Malzemeler:
300gr balkabağı
200 ml tavuk suyu
70 ml krema
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı balzamik sirke
tuz-karabiber
Çorbanın son hali için :
100gr kadar balkabağı/küçük doğranmış
1 adet arpacık soğan /dilimlenmiş
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı zeytinyağı
2 dal frenk soğanı
50 gr istiridye mantarı
tuz-karabiber
Yapılışı:
Tavuk suyunu kaynatın.Balkabakları yumuşayana kaDar pişirip,el blenderı ile püre edin.Tuz,karabiber,krema ve sirkeyi ilave edip bir taşım kaynatıp Altını kapatın.

Çorbanın son hali için :

Balkabaklarını yumuşayana kadar zeytinyağı ve tereyağda soteleyin.Soğan ve mantarları ilave edin.6-7 dk soteledikten sonra çorbaya aktarın ve çorba ılıdıysa ısıtın.Kaselere paylaştırıp frenk soğanıyla servis yapın.Afiyet olsun :)

YILBAŞI KURABİYESİ

2011-12-10T11:08:00.000+02:00

Yeni yıla sayılı günler var demiştim bir önceki postumda.Yılbaşı konseptine uygun tarifler paylaşmayı planlıyorum yılın bu son günlerinde.Umarım beğenirsiniz :)

Bu kurabiye tarifim hiç şaşmaz,birebir tutar,bu yüzden hep aynı tarifle yaparım kurabiyelerimi.Modeller değişir,malzemeler girer çıkar o kadar..Denemenizi tavsiye ederim .

1 paket tuzsuz tereyağ

1 paket pudra şekeri

1 paket vanilya

3-4 yemek kaşığı kakao

Kulak memesi yumusaklığına gelene kadar un..

Malzeme yoğurulur,şekil verilir,önceden ısıtılmış 150 C fırında 15-20 dk pişirilir.Afiyetle yenir :)

PRİL / MUTFAK SANATLARI AKADEMİSİ

2011-12-09T17:46:00.000+02:00

Bu kez bulaşıkları kimseye bırakmadık!

2012'ye sayılı günler kala,en güzel yılbaşı yemeklerini bu kez Pril'in Mutfak Sanatları Akademisi'nde düzenlediği etkinlikte hazrrladık.Etkinlik ,bu güne kadar düzenlenenlerden biraz farklıydı çünkü bu kez,yemek sonrası oluşan bulaşığı kimselere bırakmadan,kendi ellerimizle yıkadık.Böylelikle,ülkemizin en köklü bulaşık markası olan Pril'in yeni formüllü ürünü Pril 3'lü Güç'ü deneme fırsatı elde ettik.Ayeıca bu etkinlikte bulaşık makinesi deterjanlarına da bir yenilik getiren Pril Jel'i de tanıma fırsatı yakaladık.Görünen o ki Pril,yenilikleri ile 2012de'de mutfaklardaki en iyi dostumuz olmaya devam edecek.

Hepimizin bildiği gibi bulaşıklardaki en önemli sorunumuz yemeklerden arta kalan yağ lekeleri,bulaşıklara sinmiş kötü kokular ve bulaşıkların zamanla parlaklığını yitirmesi.Yeni Pril 3'lü Güç bu sorunlara çare olmak üzere geliştirilmiş.Özel formülü sayesinde bu sorunları ortadan kaldıran Pril 3'lü Güç,yeni ultra yoğun formülü sayesinde daha az deterjanla daha fazla bulaşık yıkıyor.

Yeni pratik şişesi ve tutma yeri ile Pril Jel'in sunduğu kullanım kolaylığı mutlaka sizin de hoşunuza gidecektir.Ayrıca ,sıvı özelliği sayesinde makinenin doluluğuna ve kirlilik durumuna göre deterjan miktarının kolayca ayarlanabilmesi,mutfak hayatını gerçekten kolaylaştırıyor .

Şefimiz Hakan Şen ve Ramazan Kaya önderliğinde hazırladığımız şahane mönüyü sırasıyla sizlerle paylaşacağım..Şimdilik bir kaç fotoğraf gelsin :) Arkası yarın :)

KAYGANA

2011-12-08T16:53:00.000+02:00

Malzemeler:

1/2 su bardağı haşlanmış buğday
1/2 su bardağı konserve mısır
1 çay bardağı süt
4 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz , karabiber

Sosu için:

1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 dal taze nane
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:

İlk önce sosu hazırlayın. Yoğurdu uygun büyüklükte bir kaseye alıp bir miktar tuz ilave edin. Sarımsağı ezip yoğurda ekleyin. Taze naneyi ince kıyın, kuru nane ve zeytinyağı ile birlikte yoğurda ekledikten sonra sosu tekrar karıştırın.Serviste kullanmak üzere kenara alın.

Yumurtaya un, süt, ve tuzu ilave edip bir kapta çırpın. İçerisine haşlanmış buğday, mısır ve karabiberiekleyip karıştırın. Tepanyaki ızgarasını bir fırça ile yağlayın. Çırpılan yumurta karışımından küçük bir kepçe alarak ızgaranın üzerine dökün.İki yüzünü de pişirin. Servis tabağına alarak naneli sos eşliğinde servis edin.

FIRINDA KABAK TATLISI

2011-12-07T18:32:00.004+02:00

Yemeğe doyamadığım en çok sevdiğim kış tatlılarından kabak tatlısı..Bir de fırında piştiyse,üzerine biraz tahin ve ceviz ilavesiyle mmm nefisss oluyor..Tarifim şöyle : Şekeri isterseniz azaltabilirsiniz,ben tatlı sevdiğim için 2,5 bardak şeker kullanıyorum.

1 kg bal kabağı

2,5 su bardağı şeker

Küçük bir parça çubuk tarçın

2-3 adet karanfil

Kabakları arzu ettiğimiz şekilde dilimleyip tepsiye yerleştiriyoruz.Şekeri serpiyoruz.Tarçın ve karanfili ekliyoruz.Üzerini folyo ya da kapala örtüp 15 dk kadar fırında bekletiyoruz ki sulansın.Üzerindeki kapağı alıp yumuşayana kadar pişiriyoruz.Soğduktan sonra tahin ve cevizle servis yapıyoruz.

Siemens'le EKS Lezzet Akademisinde.

2011-12-06T19:19:00.002+02:00

Geçtiğimiz Günlerde Sevgili Duygu’dan Eks mutfak akademisinde gerçekleşecek Siemens Etkinliği için bir davet aldım..

Mailde: ”Yılbaşı öncesi, sofra keyfimizi en lezzetli yemeklerle donatmak, birbirinden lezzetli ve pratik menüleri bize mutluluk verecek şekilde hazırlamak için, Eyüp Kemal Sevinç ile Siemens Lezzet Akademisi’nde yemek pişirmeye hazır mısınız?” Diyordu..

Şefimiz Eyup Kemal Sevinç Eşliğinde Siemens Mutfak Ürünleri İle Lezzetli yemekler pişirecektik..

Gün geldi çattı 24 kasım 2011 öğretmenler günü akşamında Eks Mutfak Akademisine Sevgili Mehtap ile birlikte gittik.

Siemens Indüksiyon Ocaklarda çok kısa süredeir çok tarifi şipşak pişirdik.

Fırınımızda ise nar gibi kızarmış piliçler ve hindi dolması vardı..

Siemens Indüksiyon’lu ocakların bir özelliği ise üzerindeki tencere tava vs kaldırdığınız anda yanmayı kesiyor.

Keyifli gecen etkinliğin ardından yılbaşı tadında hazırlanmış sofralarda pişirdiklerimizi yedik.. Hoş sohbetler ettik..

Tüm Siemens ekibine,Bizi davet edet Ogilvy ve Duygu’ya,Şef Eyup Kemal Sevinç ve ekibine çok teşekkür ediyor sizi fotoğraflarla başbaşa bırakıyorum :)

Etkinlik Tarifleri Daha sonra ;)

Sevgiler..

AŞURE

2011-12-05T20:35:00.001+02:00

Aşure, Hicri takvime göre Muharrem ayının onuncu günü yapılan tatlıdır. Muharrem ayının onuncu günü, Nuh a.s Büyük Tufan'dan sonra karaya ayak bastığında elinde kalan son malzemelerle bu tatlıyı yapmıştır. Temel olarak su, buğday, nohut, toz şeker,kurufasulye, pirinç kullanılarak yapılır. Süsleme amacı ile ceviz, çam fıstığı, badem, nar, susam ve tarçın gibi kuruyemiş, meyve ve baharatlar kullanılır.

Herkesin aşuresi mübarek olsun..

1/2 kg bugday

1 su bardağı kuru fasülye

1 su bardağı nohut

1 çay bardağı pirinç

1 tutam tuz

1.250 gr şeker

5-6 adet incir ( aşurenin rengini karartmaması için önceden haşlayıp suyunu döktükten sonra doğrayarak kullanıyorum ben )

150 gr kuru üzüm,ceviz,kuş üzümü

15 kuru kayısı

1 elma (Minik doğranmış)

1 portakal kabuğu rendesi

1 çay bardağı süt

1 tatlı kaşığı gül suyu

3-4 adet karanfil (bir taşım kaynatılıp süzülerek suyu kullanılacak )

Bugdayı,nohutu,kuru fasülyeyi bir gece önceden ayrı ayrı kaplarda ıslatıyoruz.Sabah yine ayrı ayrı kaynatıyoruz.İyice yumuşuyorlar.Bir yandan elimizin altında sürekli kaynar su bulunması gerekiyor,kıvam koyulaştıkça sulandırmamız için bu şart.Yumuşayan bugdaya haşlanmış nohut vu kuru fasülyeleri ekliyoruz.Pirinci yıkayıp ekliyoruz.Haşladığımız suyunu döküp minik dogradığımız inciri,doğranış kayısıyı,elmayı ilave ediyoruz.Pişmeye yakınken şekeri ekliyoruz.Pirinç yumuşayınca 1 çay bardağı sütümüzü,karanfil suyumuzu da ekledikten sonra aşuremize gülsuyunu gezidirp ocaktan alıyoruz.Arzu ettiğimiz gibi süsleyip komşularımızla paylaşıyoruz.Afiyetler olsun,Allah herkesin aşuresini,dualarını kabul etsin..

KABAK ÇORBASI

2011-11-29T18:01:00.001+02:00

2 adet orta boy kabak
1'er adet havuç ve patates
1 adet soğan
1 diş sarımsak
5 su bardağı su
tuz,karabiber
1 tatlı kaşığı tereyağ

Kabak,havuç,patates ve soğanın kabuklarını soyun.İri küp şeklinde doğradıktan sonra tencereye alın.İçine sarımsak,su,tuz ve karabiberi ekleyin.Sebzeler yumuşayana kadar pişirin ve blenderden geçirip,tekrar tencereye alın.Tereyağını bir tavada eritip çorbanın üzerine gezdirin ve servis yapın.
1 kase kabak çorbası : 60 kalori

KIYMALI PİDE

2011-11-11T22:12:00.001+02:00

4 su bardağı un
10 gr toz maya
1 çay kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
1,5 su bardağı ılık su

İçi için:
500 gr kıyma
1 adet soğan
1 çorba kaşığı sıvıyağ
tuz,karabiber

Üzerine:
1 adet yumurtanın sarısı
1 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı sıvıyağ

Hamur için derin bir kasede un,toz maya,toz şeker ve tuzu karıştırın.Ortasını havuz şeklinde açıp sıvıyağ ve ılık suyu ilave edin.Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar yoğurun.Üzerini nemli bir bezle örterek 1 saat kadar mayalanması için bekleyin.İç malzeme için bir tavada ince kıyılmış soğanı yağda kavurun.Kıymayı ilave edin ve kendi suyunu alıp çekinceye kadar kavurmaya devam edin.Ocağın altını kapatıp tuz karabiber ekleyin.Ilınması için bir kenara alın.Mayalanan hamurdan mandaina büyüklüğünde parçalar koparın ve dikdörtgen şeklinde açın.Hamurların ortlaraına kıymalı harctan koyun ve iki uzun kenarı üst üste birleşecek şekilde kapatın.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.Üzerlerine çırptığınız yumurta,yoğurt ve yağlı karışımı sürün.Önceen ısıtılmış 180C fırında 30-35 dk kadar pişirin.

KIZARMIŞ KALPLER

2011-11-02T19:12:00.000+02:00

Bu aralar blogumu ihmal ediyorum ,farkındayım.Ülkece geçirdiğimiz zor günler,günlük koşturmaca,sorumluluklar vs derken bir de üzerine sonbahar rehaveti çöktü.Geriye kalan zaman diliminde de dostlarla geçiriyorum zamanımı.Arşivim doldu taşıyor.Biraz hareketlenme vakti geldi sanırım.
Mutfağa girdiğimde incik cincik işlerle uğramayı,kendime bulaşık çıkartmayı pek seviyorum :) Evet biraz vakit alıyor ama olsun,çıkan sonuç beni mutlu etmeye yetiyor :)
Bu kalpçik ekmekleri geçtiğimiz sabah kızartmıştım.Tost ekmeklerini kurabiye kalıbıyla kesip kızarttım.Bir kısmına tereyağ,bal,recel,tahin pekmez,bir kısmına siyah-yeşil zeytin ezmesi,krem peynir sürdüm.Bir kısmını da kanepe şeklinde tükettik,öyle hızlı tükettik ki görüntüleyemedim :)

2011-10-29T17:11:00.000+03:00

TÜRK MILLETININ 88. CUMHURIYET BAYRAMI KUTLU OLSUN

NE MUTLU TÜRKÜM DIYENE !

2011-10-25T10:04:00.001+03:00

Şehitlerimizin yasını tutuyorken,bir acı haber daha aldık, bu kez de Van ve çevresinde meydana gelen şiddetli deprem hepimizi derinden sarstı.

Normal bir güne başlamış Van..hepimizi gibi..sonrasında ise her şeyi yitirmek..zorun ötesi..şok..travma.Buradan Van'a çaresiz ellerimizi uzatıyoruz şimdi.Ve dualarımızı gönderiyoruz.

EN KOLAY YARDIM:

Kızılay’a 2868’e boş SMS atarak 5 TL yardım yapabilirsiniz. Daha fazla yardım yapmak istiyorsanız daha fazla mesaj atın.

Ayrıca Kızılay Yardım Hattı için:

Ankara 0.312.245 45 00 veya 0.312.430 18 14

Istanbul 0.216.517 08 00

Şişli Belediyesi yardım hattı: 0.212.288 75 76

Erciş Sosyal Yardımlaşma ve Dayanışma Vakfı Hattı: 0.432.351 59 06

Başbakanlık yardım kampanyası başlattı

Açıklamada, yardım kampanyasına katılabilmek için gerekli banka hesap bilgileri şöyle:

Hesap adı: Van Depremi İnsani Yardım Hesabı
T.C. Ziraat Bankası Aşağı Ayrancı Şubesi Ankara
TL hesabı : TR600001000820555555555031
ABD Doları hesabı: TR330001000820555555555032
Avro hesabı : TR060001000820555555555033
Vakıflar Bankası A.O. Finansmarket Şubesi Ankara
TL hesabı : TR620001500158007299317599
ABD Doları hesabı: TR430001500158048013094088
Avro hesabı : TR320001500158048013094092
Halk Bankası Bakanlıklar Şubesi Ankara
TL hesabı : TR190001200940800005000015
ABD Doları hesabı: TR210001200940800058000100
Avro hesabı : TR910001200940800058000101"

Nelere ihtiyaç var? Deprem bölgesinde başta battaniye, mama, su, erzak, giyecek olmak üzere pek çok maddeye ihtiyaç duyuluyor.

En acil ihtiyaçlar:

·Battaniye

·İçme suyu (Pet, Damacana), kutuda Meyve suyu

·Isıtıcı / Soba

·Kadın pedi

·Bebek bezi

·Soğukta enerji verecek yüksek kalorili yiyecekler (Tahin pekmez veya tahin helvası gibi)

Diğer ihtiyaçlar:

·Çadır / Mat / Uyku tulumu
·El feneri / Pil
·Katı gidalar (ekmek, kraker, kuruyemiş vb)
·Kuru bakliyat
·Jenerator
·Kalın, Kışlık temiz giyecek (termal don, kazak, pantolon, palto, hırka, kalın çorap, bere, eldiven, atkı);
·Kışlık ayakkabı
·Kışlık çocuk kıyafetleri ve çocuk ayakkabısı
·İç çamaşırı (erkek, kadın, çocuk)
·Kağıt havlu / tuvalet kağıdı / islak mendil / antiseptik el temizleme malzemeleri
·Sağlık ve Ecza malzemeleri (sargi bezi, yara bandı, tenturdiyot, oksijenli su v.b.)
·Oyuncak
·Muzik Çalar / Radyo

Ne yardım yapabilirsiniz, nelere ihtiyaç var? Son bilgiler için sosyal medyayı kullanın:

Twitter: @VanDayanisma

Facebook: www.facebook.com/vandayanisma

Blog: http://yalnizdegilsinvan.wordpress.com/

Kızılay’dan yardım için uyarı

İkinci el, kullanılmış giysi, ve benzeri malzeme göndermeyin, depremzedelerin psikolojisi zaten bozuk, “bir sille daha yemiş” gibi oluyorlar
Küçük yardım paketlerinin dağıtımı çok zor, mümkünse yardımı topluca gönderin

Küçük de olsa maddi bağış, bizim için en iyisi.
Yardım yaparken neye dikkat etmeli?

AKUT’a 2930’a boş SMS atarak 5 TL yardım yapabilirsiniz. Daha fazla yardım yapmak istiyorsanız daha fazla mesaj atın.

Acil yardım no'ları...

Enkaz altında yakınlarınız varsa butun telefonlardan 112, 155 ve 156 no’lari arayarak yerlerini bildirebilirsiniz. Bu numaralara ulaşamıyorsaniz bölgelere göre yerel kriz masaları şöyle:

Kızılay: http://www.kizilay.org.tr/
AKUT: http://www.akut.org.tr/
Kimseyokmu: http://www.kimseyokmu.org.tr/Default.aspx?hl=tr
Şişli Belediyesi: http://www.sislibelediyesi.com/
Sosyal Dayanışma ve Yardımlaşma Vakıfları (Van): http://www.sydgm.gov.tr/tr/vakif/s/65-VAN
Van Gölu Turizm: http://www.vangoluturizm.com/
Best Van Turizm: http://www.bestvanturizm.net/

Yaysat yardım malzemelerini ulaştıracak

Yaysat da depremzedelere yardım malzemelerini ulaştırmak için harekete geçti. 207 bayisi ve 165 nakliyecisi ile beraber Türkiye'yi kapsayan geniş dağıtım ağını ve araç filosunu bölgede evsiz-işsiz kalan halka yardım götürmek için organize eden Yaysat, Van'daki bayisinden yardım kolilerinin dağıtımını yapacak. Yaysat'ın kampanyasına katılmak için yapılması gerekenler şunlar:

- Çadır, battaniye, çocuk bezi, bebek maması, kullanılmamış giysi ve ayakkabıları ayrı ayrı koliletmek;
- Kolilerin içinde ne olduğunu, belli olacak şekilde üzerlerine yazmak;
- Birinci parti Salı akşamı (25 Ekim) saat 15.00'e kadar, ikinci parti Çarşamba akşamı (26 Ekim) saat 15.00'e kadar bu kolileri Yaysat'a teslim etmek.

Yaysat'ın İstanbul, Ankara, İzmir, Adana, Antalya ve Trabzon'daki depolarına ulaştırılacak koliler bu depolardan TIR'larla Van ve çevre illere dağıtılacak.

Yardımlarını Yaysat aracılığıyla ulaştırmak isteyenlerin başvurması gereken Yaysat noktaları ve yetkili isimler şöyle:

İstanbul-Merkez:
Didem Keskin / Doğan Medya Tesisleri, Sanayi Mahallesi, 1650. Sokak No:2, 34517 Esenyurt / İstanbul

Depolar:

İstanbul - Ekrem Salur- Evren Mah.Gülbahar Cad.Hürriyet Medya Towers 34212 Güneşli / İstanbul
Ankara - Uğur Ocak - Doğan Printing Center, Esenboğa yolu üzeri 16.km Dereyurt mevkii / Sarayköy/Ankara
İzmir - Emrah Doğan - Doğan Printing Center Ege cad. No:36 Sarnıç 35410 Gaziemir/İzmir
Adana - Ali Çarboğa - Yenidoğan mahallesi Girne bulvarı no:321 Hürriyet tesisleri 01250 Yüreğir/Adana
Antalya - Mehmet Atalay - Doğan Printing Center havaalanı yolu? Koyunlar köyü mevkii 8. Km. Antalya
Trabzon - Köksal Alioğlu - Hürriyet-Milliyet Tesisleri Arsin Organize Sanayi Bölgesi Arsin/Trabzon

"Evim Evindir"

Gazeteci Ahmet Tezcan'ın Twitter üzerinden Vanlı depremzedeler için başlattığı kampanya da kısa sürede büyük ilgi gördü. Tezcan Twitter'daki hesabından "Deprem bölgesindeki çocuklara, çocuk hırsızları, organ mafyası el atmadan önce sahip çıkılmalı. Lütfen vatandaşlarımız duyarlı olsun" diye yazdı. Destekler çığ gibi büyürken kampanyanın amacından saptırılmaması için de İstanbul Valiliği harekete geçti. Evini, evsiz kalanlara açmak isteyenler valilik aracılığıyla depremzedelere ulaşabiliyor.

Kampanyaya destek vermek isteyenler 0212 455 5675 ve 0212 455 5675 nolu telefonlardan ve afet@istanbuladm.gov.tr adresinden 24 saat ulaşabilirler. Ayrıca #evimevindir .

Eczacılar da kampanya başlattı

Türk Eczacıları Birliği, Van'daki depremzedeler için eczacıların desteğiyle gerçekleşecek yardım kampanyası başlattı.

Türk Eczacıları Birliği Merkez Heyeti'nden yapılan yazılı açıklamada, kampanyanın 24 Ekimde başlayacağı, 26 Ekim Çarşamba akşamına kadar süreceği belirtilerek, kampanyaya katılmak isteyenlerin "www.teb.org.tr" adresinde açılacak "Van'a Acil Yardım" alanından giriş yapıp yardımda bulunabileceği ifade edildi.

YAS

2011-10-19T23:18:00.001+03:00

Nimo Stylo'da gördüm..Destekliyorum..Lütfen siz destek veriniz..

bir şehit anası şöyle demiş "Ben onun bir yerine bir şey olmasın diye bisiklete bile bindirmemiştim'' ... mekanları cennet olsun :,(

2011-10-19T19:46:00.004+03:00

MİLLETİMİZİN BAŞI SAĞ OLSUN..

ÇİKOLATALI MEYVE

2011-10-06T20:30:00.000+03:00

MALZEMELER:
200 gr kuvertür çikolata
2 adet kivi
2 adet muz
2 adet elma
5 gr kakao yağı
1 adet çubuk tarçın
YAPILIŞI:
Çikolatayı kakao yağı ile birlikte benmari usulü eritin.Çikolatayı erittikten sonra içine bir adet çubuk tarçın ilave edin.Meyveleri dilimleyerek tabaklara dizin.Erittiğiniz çikolatayı derin bir kaseye alın.Meyveleri kürdanlarla birlikte servis yapın.Afiyet şeker olsun :)

İGLO KALAMARLI ROKA SALATASI

2011-10-05T16:31:00.001+03:00

MALZEMELER:
1 paket İglo gurme kalamar
1 demet roka
1/2 demet maydanoz
1 adet kırmızı veya beyaz tatlı soğan
7-8 adet çeri domates
1 limon suyu,1 çorba kaşığı zeytinyağı
Sos için:
3 diş ezilmiş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
tuz,karabiber,pul biber (baharatlar vs )
YAPILIŞI:
Kalamarları dondurucudan çıkarın.Sos malzemelerini karıştırın.Kalamarları bu sosa bulayın.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepisisine yerleştirin.Önceden ısıtılmış 180 C fırında 15 dk kadar pişirin.Rokayı irice doğrayın.Maydanozu ince kıyın.Soğanı yarım ay şeklinde doğrayın.Çeri domatesleri yarıya bölün.Tüm salata malzemesini tabağa alın.Üzerine kalamarları yerleştirin.Son olarak üzerine zeytinyağı ve tuzunu gezdirip servis yapın.

BLOG YAZARLARI TOPLANTISI

2011-10-04T18:20:00.001+03:00

Blog yazarları toplantısı geçtiğimiz pazar gerçekleşti. Kadıköy Türk Balon Restaurant'ta buluştuk,gülüştük,sohbet ettik.Daha önce tanıştığım blogger arkadaşlarımla tekrar görüştüğüme çok sevindim.Yeni tanıştıklarıma ise gönül verdim :) Sevgili Şule 'yle tanışmak için yanıp tutuşmuştum,tutuştuğuma da değdi :) İleriki zamanlarda da sürecek bir arkadaşlığa,dostluğa imza attık gitti :) Nirvana'mı da tekrar görmek beni çok çok mutlu etti,keşke yakın olsaydık,daha sık birlikte olsaydık.(Nirvana çok seviyorum seni ;) Tatlı Mehtap'cığımın şen şakrak sohbeti,Aytül,Aslı ve beni gülmekten kırdı geçirdi :)
Sevgili Sevgili Melike,Meltem,Zeynep ve Esra'ya bu güzel organizasyon için teşekkür etmeyi unutmayalım.Yüzünüzün akıyla çıktınız kızlar,tebriklerr :) Zeynep'ciğim güzel-gülen yüzüyle,tatlı diliyle,mükemmel bir evsahibiydi.
Pasta harikaydı.Sponsorlarımız sağolsun,elimizi kolumuzu doldurup öyle uğurladılar.Şimdi biraz da fotoğraflara göz atalım ;)

İGLO PİLİÇ KÖFTE DÜRÜM

2011-09-30T18:25:00.000+03:00

MALZEMELER
1 kutu İglo piliç köfte
5 adet lavaş
3 adet közlenmiş biber
Rendelenmiş taze kaşar peyniri
Pesto sos için:
1 demet roka
3-4 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
25gr dolmalık fıstık
1/2 su bardağı ceviz
100 gr rendelenmiş mihalıç peyniri
tuz,karabiber
Yapılışı:
pesto sos için :
Rokaların yapraklarını ayıklayın.Mutfak robotunun içine rokaları ve ezilmiş sarımsakları koyup çekin.Daha sonra zeytinyağını ekleyip tekrar çalıştırın.Ardından sırayla cevizi,fıstığı ve peyniri ekleyip iyice karıştırın.Tavaya sıvı yağı alıp kızdırın.Ardından buzluktan çıkardığınız İglo piliç köfteleri yağa koyup kızartın.Bir adet lavaşı düz bir tabağa koyun.Üzerine 2 tatlı kaşığı kadar pesto sos sürün.Daha sonra orta kısmına uzunlamasına peyniri,doğranmış közlenmiş biberi,ve 2 adet İglo piliç köfteleri koyup rulo haline getirin.Servis yapın.
Not: Pesto sosu hazırlarken,roka yapraklarının kalın olmamasına dikkat edin.Aksi takdirde sosunuz acı olur.Arzu ederseniz dürümünüzü hazırladıktan sonra tost makinası veya yağsız bir tavada ısıtabilirsiniz.

İGLO BAHÇE BEZELYESİ ÇORBASI

2011-09-29T16:56:00.000+03:00

MALZEMELER:
2 su bardağı İglo bahçe bezelyesi
2 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
4 su bardağı tavuk suyu
1/4 demet nane
1-2 çorba kaşığı nane
tuz,karabiber
Yapılışı:
İglo bahçe bezelyesini kaynamış sıcak suyun içinde 1dk beklettikten sonra suyunu süzün.Derin bir tencerenin içine tereyağını,yemeklik doğradığınız soğanı ve sarımsağı ekleyip 2-3 dk.soteleyin.Ardından iri küpler halinde doğradığınız patatesleri ekleyip 2-3 dk.daha çevirin.Üzerine tavuk suyunu ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakın.Patataesleryumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.Tencereye ,glo bahçe bezelyesini ve naneyi ekleyip 5 dk daha pişirin.El blenderi ile pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.Tuzunu ve karabiberini ekleyip 3-4 dk daha pişirin.Sıcak olarak servis yapın.

İGLO ETKİNLİĞİ

2011-09-28T18:17:00.001+03:00

Dün,sevgili Tijen'in davetiyle İglo etkinliğindeydim.EKS'de gerçekleştirilen etkinlikte, birbirinden güzel İglo ürünleriyle,lezzetli ve sağlıklı bir mönü hazırladık.İglo bahçe bezelyesiyle çorba,İglo piliç köfteli dürüm-prenses patateseşliğinde,İglo gurme kalamarlı roka salata,çikolatalı meyve mönümüzü oluşturdu.Yemeklerimiz pişerken atıştırmadan duramadık :) İglo piliç nuget ve sebze kroketleree ağırlandık.
Benim şu sıralar favorim İglo sebze kroket ve İglo Akdeniz levreği.Diğer İglo ürünleri de dolabımda olunca akşam ne pişireceğim derdi olmuyor.
Tarifleri de yakında paylaşmak üzere, bir kaç fotoğrafa göz atalım diyorum :)
Sevgili Tijen'e daveti ,bu güzel İglo akşamında verdiği bilgiler,güleryüzü ve mükemmel ev sahipliği için teşekkür ediyorum .

Kapanışımız da pek tatlıydı..çikolatalı meyve!..şu güzelliğe bakarmısınız :)

KUDRET NARI

2011-09-25T20:34:00.000+03:00

Kudret narı,"papara","acayip elma","momordica",momordica charantina"ve"balsam apple" olarak da bilinir.
Nasıl kullanılır?
Zeytinyağı ile:olgunlaşmış kudret narının sağını kesin ve içindeki kırmızı çekirdeğini etli kısmıyla birlikte çıkardıktan sonra derin bir tabağa alın.İyice ezin ve çekirdeğini atın.Kalan kısmını meyvesiyle birlikte karıştırın ve oda sıcaklığında bekletin.Ertesi gün kaşık sapıyla karıştırdıktan sonra çıkan suyunu süzün ve tekrar 1 gün daha bekletin.Bu işlemi 4 gün boyunca tekrarlayın.En son süzgeçten geçirip,fazla suyunu aldıktan sonra bir kavanoza alın.Üzerini 1-2 parmak gececek şekilde sızma zeytinyağı ile doldurun.Ağzını kapakla iyice kapadıktan sonra oda sıcaklığında 6 ay bekletin ve sabah akşam aç karnına 1er kaşık tüketin.
Bal ile:Olgunlaşmış meyvenin üzerine bal koyup tüketebilirsiniz.
Sağlıga faydaları:Yüksek oranda E vitamini ve protein içeren kudret narı,bağışıklık sistemini güçlendirir.Kolit,ülser,gastrit,asit fazlası mide-bağırsak sistemine bağlı tüm hastalıkları tedavi eder.Hücre yenileyici özelliğinin dışında karaciğeri destekler.Yara,yanık ve iltihaplara iyi gelir.Sedef,egzama ve hemoroide iyi sonuç verir.
*mide ülseri,kabızlık,bağırsak iltihabı ve gastrite karşı kesin sonuç almak için 2-3 ay boyunca tüketilmesi gerekir.
*semt pazarı veya aktarlardan temin edebilirsiniz.
*koyu yeşil renkteki olgunlaşmamış kudret narını,içindeki çekirdeklerini etli kısmıyla birlikte çıkardıktan sonra irice doğrayıp,soğan,kırmızı biber,yağ ile karıştırarak yemeğini de yapabilirsiniz.Dilerseniz kıymalı ve etli de yapabilirsiniz.
*tohumunun saksıya dikilmesi halinde,kısa bir süre sonra meyvesinin çıktığını görürsünüz.Bu dikim işleminin hıdırellezde yapılmasının ve bu şekilde yetişen bitkinin şans getirdiğine inanılır.

EKS MUTFAK AKADEMİSİ BLOGGER BULUŞMASI

2011-09-19T21:52:00.003+03:00

Eyüp Kemal Sevinc Mutfak Akademisi'nde, dün gerçekleştirdiğimiz blogger toplantısı çok keyifli geçti.

Blogger arkadaşlarımızla hoş sohbetler sonrasında ,dünyaca tanınmış ünlü şef Eyüp Kemal Sevinc'in de katılımıyla yeni projemiz üzerine konuştuk,blogger arkadaşlarımızdan öneriler aldık.

Sohbete cay saatiyle devam ettik.Maharetli ellerden çıkan börek,kurabiye,pasta,salata çeşitlerinin tadına doyamadık.O kadar çok çeşidin hepsini tatmak mümkün olmadı tabii ki :)

Yorumlardan,yazışmalardan tanıdığım, görmeyi çokk istediğim blogger arkadaşlarımla ilk kez tanışmak beni gerçekten çok mutlu etti.

Sevgili Mehtap'ın doğum günü pastası da günün sürprizlerindendi.Güler-güzel yüzlü,tatlı dilli Zeynep o kadar güzel bir pasta yapıp getirmiş ki,hem de uzakkk yollardan ..Emeğine sağlık tekrar Zeynep'cim :)

Günü Sinangil ve Koska markalarının bi dolu hazırladığı hediye paketlerimizle sonlandırdık.

Sözün özü, çok güzel bir gündü..herkesin memnun olarak ayrılması mutluluk vericiydi.

Mekan dolayısıyla sınırlı sayıda blogger kabul etmek durumundaydık.Katılan arkadaşlarımla tekrar,katılamayanlarla ise diğer toplantıda görüşmek üzere :)

Blogger'lar bulusuyor

2011-08-20T21:17:00.002+03:00

HUMUSLU KANEPE

2011-08-13T16:27:00.000+03:00

MALZEMELER:
300 gr haşlanmış ya da konserve nohut
100 gr tahin
100gr sızma zeytinyağı
10 gr kırmızı biber (üzeri için )
4-5 diş ssarımsak
2 adet limon
tuz
4 dilim çemensiz pastırma
15 gr dolmalık fıstık
15 gr tereyağı
HAZIRLANIŞI:
Nohutu,kabuklarından ayırın.Blenderla püre haline getirin.Sarımsağı,havan yardımıyla püre yapın.Tahini ve sarımsağı nohut püresine ekleyerek karıştırın.Biraz tuz ekleyin.Ardından limon suyu ekleyerek zeytinyağı ile karıştırın ve azar azar nohutlu karışıma yedirin.Pastırmaları ince ince kesin ve tavada kzıartın.Tereyağını başka bir tavada eritin ve kırmızı toz ya da pul biberle dolmalık fıstığı kavurun.Simit ya da istediğiniz çeşit bir ekmekle servis yapabilirsiniz.

KRUVASAN SANDVİÇ

2011-08-12T18:48:00.000+03:00

MALZEMELER:
200gr çilek
15 gr balzamik sirke
taze nane yaprağı
30 gr esmer şeker
15 gr tereyağı
80 gr bitter çikolata
80 gr beyaz çikolata
2 adet Komşufırın kruvasan

HAZIRLANIŞI:
Yıkanan ve sapları ayıklanan çilekleri dilimleyin.Tavada erittiğiniz tereyağında sotelerken üzerine balsamik sirkeyi ve esmer şekeri ekleyip karıştırın.Bir taraftan nanaleri kıyınn,diğer taraftan çikolatayı benmari usulu eritin.3 dk fırında ısıttığınız kruvasanların içini çikolatayla doldurun.Sotelenmiş çilekleri de ekledikten sonra neneyle süsleyin.

KURU BAMYA ÇORBASI

2011-08-11T18:50:00.001+03:00

50 gr kuru bamya
1 adet limon
3 su bardağı su
50 gr tereyağı
150 gr kuşbaşı kuzu eti
2 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
5 su bardağı et suyu
2 adet limon
tuz,karabiber

hazırlanışı:
Bamyaları tüylerinin dökülmesi için bir tavada 4-5 dk ısıtıp bir bez yardımıyla ovalayın.3 bardak su ve 1 limonu tencereye koyun.Biraz tuz ekleyerek bamyalar diri kalacak şekilde bir kaç dakika haşlayın ve dizili oldukları ipten ayıklayın.Tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını eritin ve iyice kızdığında etleri kavurun.Başka bi tencerede
yağın kalanı ile doğranmış soğanları karamelize olana kadar kavurun.Salçayı ekleyip bir mktar et suyunu da ilave edin.Et suyu,tuz,karabiber ekleyerek 15 dk kadar pişirin. Bamyaları kaynayan çorbaya 2 adet limon suyuyla birlikte ekleyin.Bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alın.Sıcacık çorbanız hazır.
Bamya Çorbası,Konya'yla özdeşleşmiş yöresel bir yemektir.

BÖRÜLCE KAVURMASI

2011-08-07T23:41:00.000+03:00

Çok az suyla, hafif yumuşayana kadar haşladığınız börülceleri,zeytinyağında 4-5 diş doğranmış sarımsakla kavurun.Arzuya göre yoğurtla da servis yapılabilir.

TAVUK KÖFTESİ

2011-08-06T23:39:00.001+03:00

1 kg tavuk kıyması
2 orta boy soğan
6 dilim bayat ekmek içi
1 yumurta
5-6 dal maydanoz
1 çay kaşığı köri,tuz,karabiber
1/2 çay bardağı zeytinyağı (köftelerin kuru olmaması için harca katılacak )
Soğanları soyup rendeleyin.Maydanozları kıyın.Ekmek içini ufalayın.Tüm harcı çukur bir kapta yoğurun.Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp elinizde yassılaştırın.Izgara ya da mangalda iki taraflı pişirin.

TAZE FASÜLYE KIZARTMASI

2011-08-05T14:18:00.000+03:00

250 gr taze fasülye
2 yumurta
1 yemek kaşığı un
1 kabak

Taze fasülyeler az suyla yumuşayana kadar haşlanır.Yumurta çırpılıp un ilavesiyle iyice karıştırılır.Kabağın içi oyulup halka halka doğranıp kızartılır.Haşlanmış taze fasülyeler,un+yumurta bulamacına bulanıp kzıartılır.Kabak halkalarına yerleştirilip sarımsaklı yoğurtla servis yapılır.

KOMŞUFIRIN

2011-08-04T13:38:00.001+03:00

Ramazan öncesi son olarak Komşufırın etkinliğindeydim.Yine güzel geçen bir gün sonunda , biribirinden güzel tariflerle ayrıldık MSA 'dan.Bu tarifleri de zaman zaman paylaşacağım sizlerle..Komşufırının birbirinden lezzetli kurabiyelerini biliyoruz da ekmeklerinin tadına bakmayı unutmayın bu arada,benim favorimse Yayla Ekmeği ;)

AKÇAAĞAÇ ŞURUPLU TARÇINLI ELMALI WAFFLE

2011-08-03T22:19:00.000+03:00

Tarifim sabit,hiç değiştirmediğim,başka tarif arayışına gerek duymadığım,her zaman istediğim kıvamda waffle lar sunabildiğim bir tarif.
Bu kez bir farkla yaptım ama.Şeker yerine akçaağaç şurubu kullandım.

2 yumurta
1 çay kaşığı akçaağaç şurubu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı un
1;5 su bardağı süt
1/4 su bardağı sıvı yağ
2 elmayı dilimleyip tarçın ve 1 tatlı kaşığı akçaağaç şurubuyla pişirdim.

Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın. Yumurta akını vanilyanın yarısıyla mikserle köpürene kadar çırpın.
Yumurta sarılarıyla toz şekeri de ayrı bir kapta çırpın.
Köpürttüğünüz yumurta akı vanilya karışımının üstüne süt, sıvıyağ, kabartma tozu, kalan vanilya ve tuzu ekleyip karıştırın. Karıştırmaya devam ederken bir yandan da yavaş yavaş unu dökün.
Son olarak çırptığımız yumurta sarısı ve şeker karışımını da ekleyip tahta bir kaşıkla ! karıştırın.
Waffle makinesi yada tost makinesi veya teflon tavada birer kepçe dökerek 5-6 dakika pişirin.Arzu ettiğiniz şekilde,malzemeyle süsleyip akçaağaç şurubunu incecikkk gezdirerek servis yapın.
AKÇAAĞAÇ ŞURUBU ( MAPLE SYRUP ) Akçaağaçların öz suyundan imal edilen bu şuruptur, bal gibi doğal bir tatlandırıcıdır.Pankek , dondurma , yoğurt , waffle gibi yiyeceklerin üzerine dökülerek kullanılabileceği gibi şeker alternatifi olarak pasta ve keklerde veya tatlandırıcı olarak sıcak ve soğuk içeceklerde kullanabilirsiniz.

MANTARLI BADEMLİ PİLAV

2011-08-02T18:05:00.000+03:00

1 Su Bardağı Pirinç
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
1/2 su bardağı mantar
1/2 Su Bardağı Badem
Tuz
2 bardak Su
Pirinçleri 15 dk kadar tuzlu suda bekletin.Kabuklarını çıkardığınız bademleri ve doğradığınız mantarları,tereyağında kavurun.Süzdüğünüz pirinci ekleyip mantar ve bademle bir kaç kez daha çevirin.Daha sonra kaynar etsuyu,tavuksuyu ya da sade suyu ekleyin.Tuzunu ekleyip kapağını kapatarak pişmeye bırakın.Top biber ekleyerek harmanlayıp servis yapabilirsiniz..

Herkese Hayırlı Ramazanlar..

RİGATONİ

2011-07-29T23:06:00.000+03:00

Asmalımescit'in kalabalığında , en çok beğendiğim mekan Rigatoni .
Rigatoni ,ismini bir makarna çeşidinen alıyor.

Rigatoni İstanbul'un en iyi İtalyan restoranı olmaya aday. Yemek ve içecekler çok lezzetli ve kaliteli.Buna rağmen fiyatlar çok makul.

Rigatoni,Asmalı'yı değişik mutfaklarla renklendiren MarGroup'un markalarından .. MarGroup'un Hardal,Up Lounge ve İstanbul'da az rastlayabileceğiniz İspanyol mutfağı Torro'su da var.Onları da ilerleyen zamanlarda ziyaret edip izlenimlerimi sizlerle paylaşacağım.

Tadına baktıklarım arasında,kum midyeli linguine makarna, mantarlı risotto,dana carpaccio,papardella ,ve olmazsa olmazım pizza tadı damağımda kalanlar..Tabii ki Melanzane alla Parmigiana ( güveçte domatesli, baharatlı ve parmesan peynirli patlıcan ) es geçemem.Kırmızı etten vazgeçemem diyorsanız mutlaka Ossa Buca yemelisiniz.Tiramisu,İtalyan mutfağının sevilen tatlısı Panna Cotta diğer tatmanız gereken tatlar..Özel şarapları da cabası.Lezzetin yanında en önemli unsur sunum..ve sunumlar şahane..Mutlaka gidin ve tadın.

Adres: Asmalımescit Mahallesi Minare Sokak Tepebaşı, Beyoğlu rezervasyon için: 0212 292 07 00

Not: Rigatoni'nin Ramazan ayına özel mönüleri de hazır.Şiddetle tavsiye ederim.

SÜTAŞ TATLIMMM

2011-07-28T12:23:00.000+03:00

Sütaş blog dünyasının kadın temsilcilerini Sütaş Tatlımmm tanıtımında Dahill'de bir araya getirdi.Buluşmada SMN Tat Merkezi'nin kurucusu Şef Semen Öner'in Tatlımmm ürünleri ileyaptığı birbirinden pratik ve leziz tatlılar öğrendik. Tarifleri ilerleyen günlerde paylaşacağım.

Sütaş'tan bir tatlı ailesi: Tatlımmm

Türkiye'nin sütçüsü Sütaş, Tatlımmm ile vazgeçilmez tatlı keyfini Sütaş'ın doğal lezzeti, kalitesi ve uzmanlığı ile sunuyor. Sütaş Tatlımmm ailesi; "Tatlımmm", "Tatlımmm Mousse" ve "Tatlımmm Tatlım" ile Sütaş çiftliğinin taze sütlerinin farklılığını taşıyor.

Hayatın hızlı temposunda bir yandan tatlı keyfinden ödün vermeyen, diğer yandan sağlıklı beslenmeye dikkat edenlerin tercihi Sütaş Tatlımmm ailesi, her an her yerde tüm aileye tatlı keyfi yaşatıyor.

Tatlımmm'ın çikolata, bitter çikolata, çilek, muz, fındıklı çikolatalı olmak üzere beş çeşidi bulunuyor. Yemeğe hazır puding Tatlımmm çok pratik. Tüm aile bireylerinin zevkle tüketebileceği Tatlımmm Puding Ailesi aynı zamanda hafif ve sağlıklı.

Tatlım Mousse Türkiye'de bir ilk

Sütaş Tatlımmm ailesinin benzersiz üyesi Tatlımmm Mousse, Türkiye'nin ilk ve tek yemeye hazır "Mousse"u olma özelliğini taşıyor. Köpük köpük yapısı ve yoğun çikolata tadıyla Tatlımmm Mousse, nerede olursa olsun canı tatlı çeken her yaştan herkese doyumsuz bir tatlı keyfi sunuyor. Üstelik çok da hafif; tek küpü sadece 91 kalori...

Tatlımmm Tatlım

Tatlımmm ailesinin çocuklara yönelik pudingi Tatlımmm Tatlım, "çikolata- süt" ve "çikolata- çilek" olmak üzere farklı iki tadı tek küpte bir araya getirerek çocukların gönlünü fethediyor. Tatlımmm Tatlım bol taze süt içeriği ile çocukların sağlıklı beslenmesine ve gelişimine destek sağlıyor.

GALETA UNLU MANTAR KIZARTMASI

2011-07-27T12:57:00.000+03:00

Mantarları yumurta ve galeta ununa bulayıp,önce alt kısmı olmak üzere kızgın zeytinyağında nar gibi kızarttım.Sap kısmı üste gelecek şekilde tabağa yerleştirip,rende kaşarları yerleştirdim.Erimesni izleyip,servis yaptım :)

KOMİLİ

2011-07-26T09:50:00.000+03:00

EKS Mutfak Akademisi Kurucusu ve Eğitmen Şefimiz Eyüp Kemal Sevinç ile Komili Özel Ürünler ile Lezzet Yemeği etkinliği geçtiğimiz günlerde gerçekleşti.

Blogger arkadaşlarımın katılımıyla keyifli geçen organizasyonda,Komili zeytinyağlarıyla birbirinden güzel tarifler uyguladık.

Türkiye’yi zeytinyağı ile tanıştıran marka

Türkiye’nin ilk zeytinyağı markası olan Komili, yüzyılı aşkın süredir sunuyor.

1878’de başlayan yolculuğunu, 1923’ten bu yana Ayvalık’ta sürdüren Komili, 2008 yılında ülkemizin önde gelen zeytinyağı üreticilerinden Ana Gıda’nın bünyesine katıldı.

133 yıldır tüketicisine farklı damak tatlarına hitap eden ürünler sunan Komili; Sızma, Ege Sızması ve Riviera Zeytinyağı’nın yanı sıra Özel Ürünler Serisi ile sofraları şölene, yemekleri ziyafete dönüştürüyor.

Komili’nin, Ayvalık ve Körfez zeytinlerinden elde ettiği ve asit oranı %8’den az olan Natürel Sızma Zeytinyağı eşsiz lezzeti ile damak tadına ve sağlığına düşkün olanların vazgeçilmezi. Zeytinin kokusunu ve yoğun tadını hissetmeyi isteyenler ise tercihini Ege ve Marmara bölgesi zeytinlerinden elde edilen, buram buram keskin zeytin kokusuyla Ege Sızması’ndan yana kullanıyor. Riviera Zeytinyağı ise özel olarak dengelenmiş ve hafifletilmiş lezzetiyle zeytinyağının kendine has tadını ve kokusunu ağır bulanlar için vazgeçilmez bir lezzet...

Komili, Özel Ürünler Serisi’ndeki Erken Hasat, Taş Baskı, Çekirdeksiz Sıkma, Cold Pressed, 0,3 ve Organik Sızma zeytinyağı çeşitleriyle de farklı beklentilere cevap veriyor.

WASA

2011-07-25T19:32:00.001+03:00

BEŞ ÇAYI

Ben küçükken, istisnasız her gün beş çayı keyfi yapardık annemle..Ya annemin elde açtığı börek olurdu çayın yanında,ya çeşitli kurabiyeler..ya da balık,harf vs şekilli bisküviler.Akşam üstü serinliğinde çay demlenir,bahçedeki masamız kardeşlerimın de yardımıyla el birliğiyle hazırlanmış olurdu.Ben de devam ettiriyorum bu keyfi hala..Adı beş çayı olsa da kimi zaman çay yerine soğuk bir cola ya da meyve suyu eşlik ediyor atıştırmalıkların yanında..Atıştırmalık diyorum çünkü kek,börek türü hamur işi yapmamaya çalışıyorum.
Bu yüzden çayın yanında Wasa tüketiyorum .Yanında beyaz ya da krem peynir,domates,salatalık..Mükemmel bir ara öğün Wasa krakerler.Tok tutması sebebiyle ana öğünde tükettiğim de oluyor.Tavsiye edilir ..

McDonald’s 2011 yılında Türkiye’de 25. yılını kutluyor / Blogger Daveti

2011-07-22T18:41:00.000+03:00

Türkiye'de McDonald's

Türkiye, McDonald's ile 26 Ekim 1986 yılında tanıştı. İstanbul Taksim'de açılan ilk işletmeci McDonald's restoranını, kısa sürede yenileri izledi. 1991 yılında McDonald's Corporation Türkiye'ye gelerek Merkez Ofisi'ni kurdu.

2005 yılının Mayıs ayında Anadolu Grubu, McDonald’s’ın Türkiye’deki geliştirici lisansörü oldu. Yüzde yüz Türk sermayesi ile yönetilen McDonald’s’ın ilk gününden itibaren gördüğü büyük ilgi, Türkiye'yi McDonald's'ın hızla büyüdüğü ülkeler arasına soktu.

Bugün artık, Türkiye’de her yaştan ve her kesimden yılda ortalama 76 milyon kişi McDonald's'ı ziyaret ediyor. McDonald’s 2011 yılında Türkiye’de 25. yılını kutluyor.

Türkiye'deki üreticilerden tedarik edilen et, süt, peynir, ekmek, salata, turşu ve ambalajı içeren toplam 450 kalem malzemenin yüzde 98’i yurt içinde imal ediliyor. En büyük tedarikçileri arasında 25 yıldır işbirliği yaptığı Pınar Et’in yanı sıra, Konya Şeker, Danone, East Balt, Tat, Fersan, McCormick, Coca-Cola gibi firmalar bulunan McDonald’s Türkiye’de tedarikçilerine 56 milyon dolarlık iş hacmi yaratıyor.

Temmuz 2011 itibarı ile McDonald's Türkiye’de 170’e yakın restoranla İstanbul, Ankara, İzmir, Diyarbakır, Samsun, Bursa, Kocaeli, Balıkesir, Tekirdağ, Adapazarı, Adana, Mersin, Aydın, Muğla, Afyon, Antalya, Trabzon, Kayseri, Konya, Eskişehir, İskenderun, Malatya, Gaziantep, Erzurum, Karabük ve Sivas illerinde ve buralara bağlı ilçelerde faaliyet gösteriyor ve 4 bini aşkın istihdam sağlıyor.

Aynı zamanda 444 62 62 numaralı Çağrı Merkezi'nden ulaşılan AloServis hizmeti ile restoranlarının bulunduğu yerler arasında bulunan pek çok yere, ürünlerini eve servis olarak ulaştırıyor. AloServis hizmeti her geçen yıl büyümeye devam ederek, bağlı bulunduğu Asya-Pasifik bölgesinde en iyi iş sonuçlarını elde ediyor ve diğer ülkelere de örnek olmaya devam ediyor.

McDonald's restoranlarının yarısına yakını kahvaltı servisi veriyor, alışveriş merkezleri dışında yer alan birçok restoran da 24 saat ya da gece 02.00’a ya da 03.00’a kadar hizmet veriyor.

KIRMIZI BİBERLİ TAVUK

2011-07-21T08:35:00.000+03:00

1 şişe soda+1 yemek kaşığı nişasta+2 diş doğranmış sarımsak karışımında bir saat kadar beklettiğiniz tavuk parçalarını tabağa alın.Her tarafını zeytinyağıyla yağlayın.Kırmızı toz biber,köri,tuz serperek teflon tavada iyice pişirin.Domates sosla servis yapın.
Sos için: 3 çorba kaşığı zeytinyağı ,1 domates rendesi,1 çorba kaşığı kıyılmış maydonoz,2 diş ezilmiş sarımsak karıştırılır.

HARE LİKÖR

2011-07-20T14:42:00.002+03:00

Geçtiğimiz günlerde Şef Eyüp Kemal Sevinç'in mutfak atölyesine,Hare'li Tatlar hazırlamak üzere davetliydim.Pasta şefimiz Elif Erbaş 'tı.Hare Likörleri'ni kullanarak güzel mamalar yaptık :) Tabii ki yaptğımız onca tatlıyı bitiremedik.Hepsinden birer kaşık,çatal olmak üzere tadımlık aldık.İşte o tatlı günden bir kaç kare..

BUĞDAY ÇORBASI ( MTEBLİ)

2011-07-19T21:00:00.000+03:00

Sıcak günlerde çorbayla serinlemek isteyenler için kolay bir tarif...Doyuyorsunuz,serinliyorsunuz ve formunuzu koruyorsunuz..

2 su bardağı aşurelik buğday

1,5 su bardağı yoğurt

tuz

üzeri için zeytinyağı ve nane

Buğdayı iyice yıkayın.Üzerini iki parmak geçecek kadar soğuk su ekleyip bir gece dinlendirin.Ertesi gün kısık ateşte,buğday yumuşayana dek pişirin ve soğumaya bırakın.Ayrı bir yerde yoğurda 1 su bardağı soğuk su ekleyip çırpın.Yoğurdu buğdaya ilave edip,tuzunu ayarlayın.İyice karıştırıp servis tabaklarına pay edin.Üzerlerine nane serpin.Zeytinyağı gezdirip,soğuk olarak servis yapın.Servis yaptığınız esnada arzuya göre buz parçaları da ilave edebilirsiniz.Buğday çorbasını 5 gün süreyle bozdolabında saklayabilirsiniz.

LEZİTA

2011-07-12T23:58:00.001+03:00

Geçtiğimiz günlerde Secret Garden’de Lezita Blogger’s Ve Basın etkinliğideydim.
Etkinlik tanıtım, sohbet ve ikramlarla başladı.. Daha sonra öğle yemeğinde Lezita ürünlerini tattık..

Tüm ürünler son derece hijyenik koşullarda üretiliyor ve satışa öyle sunuluyor.

Ayrıca Lezita Bir beslenme uzmanı ile çalışıyor ( Diyetisyen Mehlika Öktem)..
Şimdi biraz firmayı tanıyalım :Lezita’nın dünyası çok lezzetli

“Hayatın Lezzeti” sloganı ile hayata lezzet katan Lezita, lezzetli dünyasını,

online dünyanın temsilcilerine açtı. Taze piliç etinden pratik ürünlere,

dana eti ile üretilen şarküteri ürünlerinden yumurtaya kadar

birbirinden lezzetli ürünleri ile Lezita, sağlık, kalite,

doğallık ve lezzetten vazgeçmiyor.

(08.07.2011 – İstanbul) – Lezita, lezzetli dünyasını tanıtmak amacıyla blog yazarları ve online dünyanın temsilcileri ile özel bir etkinlikte bir araya geldi. ABALIOĞLU Grubu Pazarlama Müdürü Yasemin İşsever’in ev sahipliğinde, doğa ile iç içe bir atmosfer sunan Yeniköy’deki Secret Garden’da gerçekleştirilen buluşmada katılımcılar, ABALIOĞLU Grubu’nun gıda sektöründeki en büyük yatırımı olarak 2006 yılında kurulan Lezita markası ile ilgili detaylı bilgi edindi. Türkiye’nin en büyük ve en modern Et Entegre Tesislerinden biri olan Lezita fabrikasından çıkan çeşit çeşit lezzet ile tanışırken, DiyetisyenMehlika Öktem’den “sağlıklı yaşam ve lezzetli yemek” üzerine de pek çok ipucu ve sürpriz tarifler alma fırsatı yakaladı.

“Amacımız, hayata lezzet katmak"..

Lezita’nın, 1969 yılında Denizli’de kurulan fabrikası ile Türkiye’nin ilk özel sektör yem kuruluşu olarak faaliyetlerine başlayan ABALIOĞLU Grubu’nun gıda sektöründeki markası olduğunu vurgulayan ve markalaşma öyküsünü aktaran ABALIOĞLU Grubu Pazarlama Müdürü Yasemin İşsever, “ABALIOĞLU Grubu, yem sektöründe ve gıdanın çeşitli kollarında uzun yıllara dayanan bir bilgi birikimi; kırk yıllık sanayi ve girişimcilik tecrübesinin bir getirisi olarak, 2006 yılında Lezita Fabrikası ile Türkiye’nin en büyük ve modern Et Entegre Tesisini ülkemize kazandırmıştır. Lezita, bugün, toplam 100 bin metrekarelik alanı ile ülkemizin en büyük, üretimde geliştirilen en son teknolojilere sahip ve en hijyenik Et Entegre Tesislerinden biri olarak faaliyet gösteriyor. ABALIOĞLU Grubu’ndan aldığı güç ile sektörün genç, yenilikçi ve dinamik oyuncusu olarak varlık gösteriyor. En büyük gücünü ve desteğini, tüketicisinin beğenisinden alan Lezita, dünya standartlarında, çağdaş, pratik, yaşamı kolaylaştırıcı, sağlıklı yeni ürünler geliştirme azmiyle ‘hayatın lezzet’ olarak, insanların hayatına lezzet katmayı amaç ediniyor” dedi.

“Lezzetli yemek ile sağlıklı yaşamak mümkün”

Buluşmada, blog yazarlarına, sağlıklı yaşam ve lezzetli yemek üzerine hem pratik hem de uygulanabilecek önerilerde bulunan Diyetisyen Mehlika Öktem, şunları ifade etti:

“Sağlıklı beslenmek tatsız tuzsuz yemek yemek değil aksine her besin grubundan yeterince yemektir. Damak tadının sağlıkla buluştuğu bir çok tarifi yaratmak bizim elimizde. Çok yağlı etler yerine daha yağsız bir et veya tavuk tercih etmemiz, kızartma yerine ızgara veya haşlama yapmak, tavukları veya sebzeleri marine ederken yağ veya krema yerine baharat, yoğurt, süt, sirke, sarımsak kullanmak hem lezzeti hem de sağlığı bir arada kolayca yakalayabileceğiniz bazı alternatiflerdir.”

HAMBURGER

2011-07-04T20:44:00.002+03:00

Hamburgeri en az çocuklar kadar seviyorum ben de.Çok sık yememeye çalışıyorum.Yediklerim de genelde evde kendi yaptıklarım oluyor.O malzemeyi çıkartıyorum,bunu ekliyorum,farklı modeller deniyorum :) Malum tatil,çocuklar evde..Onları doyurmak için en pratik,besleyici yollardan biri..Önden belki bir çorba,ya da ardından bir makarna.Ya da yanına patates köfteleri..İşte güzel bir öğün..

ÇİLEK REÇELİ

2011-07-03T19:22:00.000+03:00

Her ne kadar reçel tüketimimiz minumum seviyede olsa da,en azından Ramazan ayında ,iftar soframda bulunsun dedim,çilek reçeli yaptım.Tam kıvamında,isteiğim gibi oldu.

1 kg çilek

6 su bardağı toz şeker

3 gr (1çay kaşığı) limon tuzu

Bol su içerisinde sapları ayıklanmış çilekler kendiden geçene kadar yıkanır :)Kumu iyice temizlenene kadar ...Temizlendiğine inandığınız an, çilekler tencereye bir kat şeker,bir kat çilek olmak üzere döşenir.Kapağı kapatılır.Ertesi gün,çilekler sulanmış olarak görülür.Hafif ateşe konur.Şeker eriyip kaynamaya başlayınca,limon tuzu katılır.Yoksa iki kaşık limon suyu da eklenebilir.Hafifçe kaynamaya bırakılır.Reçelin olup olmadığını anlamak için tabağa bir çilek alınır, soğutulur.Çilek suyunu bırakmıyorsa olmuş demektir.Sulu ise biraz daha kaynatılır.Soğutulup kavanozlara alınır.

HARDAL

2011-07-01T11:05:00.001+03:00

Asmalımescit'in popüler mekanı Hardal, şimdi Nişantaşı'nda. Atiye Sokak'taki mekan, günün her saati hareketli atmosferi ile yaza damgasını vurmaya hazırlanıyor.

Dekorasyonda ağırlıklı olarak hardal rengi kullanılmış. Bu renk canlı renklerle bir araya getirilerek mekana eğlenceli bir hava katıyor. Uzun veya yuvarlak formdaki masalar deri koltuklarla bir araya geliyor. Keyifli sıcak bir ortam ve farklı bir ambians arayıp da bulamayanların tek adresi olma felsefesiyle yola çıkıyor Hardal.

Meksika lezzeti ve fajita'dan İtalyan makarna çeşitlerine, özel soslardan hazırlanmış hamburger çeşitlerinden salatalara kadar zengin bir mönü sunuyor. Lezzetlerin başında 17 çeşit hamburger bulunuyor. Biri baharatlı, diğeri Amerikan tarzı olmak üzere müşterilerine iki farklı et seçeneği sunan mekan, her bir hamburgeri kendine özel sosu ve sunumuyla servis ediyor. Büyük boyutlu hamburgerlerin yanı sıra mini-burger adını verdikleri ikinci bir boyut seçeneği de var. Ayrıca wrap çeşitleri, makarnalar, patates, bol çeşit salatalar, ana yemekler ve kabarık atıştırma alternatifleri yer alıyor. Kendi yaptıkları hardallar da mekana özel tatlar arasında. Vişneli ve yabanmersinli hardal çeşitleri ise çok ilgi görüyor.

Sadece Hardal'da tadabileceğiniz farklı karışımlardan oluşan kokteyller de değişikliği sevenlere hitap ediyor. Keyifli bir ortam arayanların tek buluşma noktası Hardal'da haftanın dört günü DJ performans ile doyumsuz müzik ziyafeti yaşayıp, heyecan dolu maç günlerinde de futbol karşılaşmalarını Hardal'ın konforlu sedirlerinde izleme keyfini yaşabilirsiniz. Sunduğu avantajlarla misafirlerini şımartan Hardal'ın promosyonları arasında pazartesi ve salı günleri 'içecek sizden peynir tabağı bizden' ve çarşamba günleri 'green apple day' ile de elma aromalı içeceklerde uygulanan indirimler bulunuyor.

Öğlen ve akşam yemeklerinin vazgeçilmez adresi olacak olan HARDAL, keyifli atmosferini yaşamanız ve değişik tatlarını denemeniz için hafta içi saat:10.00-02.00 ve Cumartesi-Pazar günleri ise saat:10.00 ile gece 03.00 arası hizmet veriyor.

Hardal Nişantaşı
Atiye Sokak No:7 Nişantaşı İstanbul
Tel: 0212 219 73 23

KAVUN TABAĞINDA MEYVE SALATASI

2011-06-27T21:15:00.000+03:00

Hava çok sıcakkk..aslında bi sıcak bi soğuk..mevsimler de şaşırdı.. insanlar gibi !.Neyse , ben sıcak varsayıp evde bulunan meyvelerle salata yaptım bu gün serin serin..Siz meyve çeşidini daha bol tutabilirsiniz.Çilek,kivi,üzüm vs gibi..Bal gezdirebilirsiniz..hımm sonra ceviz ekleyebilirsiniz..dondurmayla servis yapabilirsiniz.Benimki pek mütevazı.. karpuz,kavun,şeftali,kayısı,muz küçük doğranıp,içi oyulmuş kavuna yerleştirilip servis edildi.Hiç bir ilave yapmadım,ne kadar az kalorili olursa o kadar iyi diye düşündüm..kilolar başını almış gitmişken..of off..Neyse,afiyet olsun :)

Gurme-Yazar Gülhan KARA ile Philips airfryer etkinliği

2011-06-17T10:31:00.000+03:00

Geçtiğimiz günlerde ‘Gurme-Yazar Gülhan KARA ile Philips airfryer’ etkinliğine katıldım ve çok güzel bir gün geçirdim.Airfryer’da pişirdiğimiz leziz tavuk,kabak ve muffin’lerimizi tadarken bol bol sohbet ettik.Birbirinden lezzetli ve sağlıklı yemekler yanında,özellikle enfes bir şekilde kabarırken içi yumuşacık kalan muffin’lerimizi tadınca airfryer’ın fırın gibi de kullanılabildiği konusunda hem fikir olduk. İşte o günden bir kaç kare..

SOFRA DERGİSİ BULUŞMASI

2011-06-11T00:10:00.000+03:00

missçilek

Türkiye'nin en çok satan yemek dergisi Sofra ve "Türkiye'nin yemek portalı" sloganıyla yayın hayatını sürdüren www.sofra.com.tr ekibiyle, "Geleneksel Sofra Buluşmaları" etkinliği çerçevesindeki ikinci buluşma gerçekleştirildi.

Suadiye Zamane Kahvesi'nde gerçekleşen brunch'a,r yemek blog yazarları ve Turkuvaz Dergi Grubu yöneticileri katıldı.

Geleneksel Anadolu kahvehanelerinin çağdaş bir yorumu olarak tasarlanan Zamane Kahvesi'nin keyifli atmosferinde gerçekleşen davet, samimi bir havada geçti.Zamane Kahvesi konseptinin yaratıcısı, Pelit Pastaneleri'nin üçüncü kuşak yöneticisi Oya Ayan ve Pelit Finans-Pazarlama Sorumlusu Burak Itri'nin yanı sıra, Turkuvaz Dergi Grubu Genel Müdürü Levent Tayla, Genel Müdür Yardımcısı Yonca Ertürk, Yayın Direktörü Aslıhan Sarp İşman ve Pazarlama Müdürü Gözde Güleryüz Türkel'in katıldığı brunch'ta, iki ayrı workshop da yapıldı.

Davetlilerin yoğun ilgi gösterdiği workshop'ların ilkinde Zamane Kahvesi'nin ödüllü Executive Chef'i Gökhan Tufan tarafından "Fırınlanmış Tavuk" ve "Cezvede Türk Kahveli Sıcak Kek" sunumu ve tadımı yapıldı.

Ardından Sofra Dergisi fotoğrafçısı Erkin Ön ve yemek fotoğrafçısı Mehmet Ateş'in hazırladığı "Yemek Fotoğrafçılığı" workshop'u gerçekleştirildi.

3.Geleneksel" Mutfak Sırları" Barbekü Partisi

2011-06-06T19:45:00.002+03:00

Sevgili Mutfaksırları'nın düzenlediği barbekü partisi cumartesi günü Taksim Kemancı'da gerçekleşti.Çok keyifli bir gündü.Özenle hazırlanmış ikramlar,günün anısına hediyeler,en önemlisi ve güzeli,Sevgili Nilay'ın güler yüzü,tatlı dili ve mükemmel ev sahipliği..anlat anlat bitmez.Oldukça kalabalık ve eğlenceli bir barbekü partisi sonrasını fotoğraf kareleri anlatsın..

molapaketi.com-çekiliş

2011-06-05T22:26:00.000+03:00

Molapaketi ile yürüttüğümüz hediye etkinliğine katılan, yorum bırakan herkese tek tek teşekkür ederim..

Random org’nin yardımıyla molapaketi kazananları belirledik..

Tebrikler sevgili Rukiye Kılıç

BACKHAUS

2011-06-02T22:10:00.001+03:00

Bu kandil evde kendim bir şey yapamadım.Kandil simitlerimi hazır aldım,komşularımla paylaştım..Ev yapımı veya hazır..Önemli olan paylaşmak,ortak duygularda buluşmak..Herkese HAYIRLI KANDİLLER dilerim..

Simitler Backhaus'tan.. Backhaus Almanca’da pişirme evi veya fırın anlamına geliyor.

Müthiş pastaları var.22 değişik hamur formülünde yapılan ekmekleri var. Çok tahıllı Alman Fitty ve Sovital ekmeğinin yanında, sızma zeytin yağı ile üretilen İtalyan Ciabatta’sını Fransız bagetini, soğanlı bagetini ve daha birçok ekmek

seçeneğini burada bulabilirsiniz. Backhaus bu konuda çeşitlilikten şaşıranlar için ekmekleri resimleri

ile tanıtan, her çeşidin sağlığınıza etkilerini tarif eden ücretsiz bir gazete de hazırlanmış.

Bu eşsiz ekmeklerin yanında bu mekanda Bretzel (tuzlu bir Alman Bira simidi), Berliner

(Donat’a benzer bir tatlı) ve Stollen (Bacardili Yılbaşı ekmeği) gibi İstanbul’da başka hiçbir yerde

bulamayacağınız pasta ve unlu mamül çeşitlerine rastlamak mümkün. Backhaus pastanenin

ötesinde, bir restoran .

Backhaus’da ne yiyebiliriz?

Eğer kilonuza dikkat ediyorsanız Backhaus’da birbirinden leziz 12 salata tabağından biriyle

beraber kurumun ikramı olarak gelen düşük kalorili tam tahıl ekmek sepeti sizin için ideal bir seçim.

Bunun dışında menüde gene dikkatli beslenenler için buharda pişmiş somon, yağsız minestrone çorba

ve buharda pişmiş mevsim sebzeleri veya Chineese noodle çeşitleri favori menü seçeneklerimiz.

Benim için lezzet önemli diyenlere Backhaus’da bol seçenek var. Sizzling Meksika Fajhitaları,

Türkiye’deki dürümlere benzetebileceğimiz tortilla ekmeği içerisine etli ve tavuklu taco seçenekleri

Meksika mutfağı sevenler için ideal. Bazı yemeklerin yanında gelen fıstıklı ıspanak ve patlıcan

beğendi ile çok lezzetli. Türk mutfağının çok başarılı lezzetlerini değişik bir sunum ile

yaşayabilirsiniz. Makarna seçenekleriyle Backhaus gene göz dolduruyor.

Erken uyananları Backhaus’da bir kahvaltı dünyası bekliyor. Menüde İtalyan, Alman,

Fransız, Türk ve Fitness (diet kahvaltı tabağı) seçeneklerini en iyi kalite taze çekilmiş çekirdek kahveler ve taze sıkılmış portakal suyu ile deneyebiliriz. Tost tabakları ve omlet seçenekleri gene

benzersiz ekmekler ile daha lezzetli.

Nişantaşı ve İstinye Park’ta restoran ile Yeşilköy, Ataköy Atrium ve Ataköy 5. Kısımda da restoransız ama basit cafe mönüsü ile çalışan başarılı bir "butik fırın" lezzet zenginliği ile hizmetinizde.

03-12 HAZİRAN MÖVENPİCK DONDURMA GÜNLERİ

2011-05-30T09:06:00.000+03:00

Geçtiğimiz Günlerde blogger arkadaşlarımla "Mövenpick Dondurmaları "Etkinliği İçin Kuruçeşme Aşşk Cafe’de Buluştuk..

Eyüp Kemal Sevinç’in hoş sohbetiyle güzel bir akşam yemeği yedik ve 3-12 Haziranda Olacak Mövenpick Dondurma Günleri hakkında bilgi aldık.

İsviçreli gurme dondurma ustası Mövenpick, Türkiye’de bir ilke imza atacak Dondurma Günleri ile, birbirinden farklı dondurmalı lezzetler ve çeşitli aktivitelerle dondurma tutkunlarına sürprizler sunmaya hazırlanıyor.

Kuruçeşme Aşşk Cafe’deki Lansmanda Mövenpick Dondurma Günleri‘ni anlatan Mövenpick Ülke Müdürü Ayça Erkol, 3-12 Haziran tarihleri boyunca tüketici ve müşterilerinin yaklaşık 30 mekanda Mövenpick dondurmalarını tatma şansı bulacağını söyledi. Hobimle Mutluyum Lezzet Okulu Sahibi Ünlü Şef Eyüp Kemal Sevinç‘in de katıldığı lansmanda dondurma ile eşleştirilen yemekleri anlatan Eyüp Kemal Sevinç, hazırladığı reçeteleri misafirlere sundu. Tadım yapma şansı bulan misafirler dondurma ile uyum içerisinde sunulan tabakları oldukça beğendi.

İlk defa düzenlenecek olan Mövenpick Dondurma Günleri, 3-12 Haziran tarihleri arasında İstanbul’da Bağdat Caddesi, Ulus, Nişantaşı, İstiklal Caddesi, Cihangir, Pera, Palladium ve Akmerkez Alışveriş Merkezleri, Bebek ve sahil şeridindeki 30’a yakın seçkin restoran, café ve bar gibi lezzet noktasını kapsıyor.

Pek çok restoran, café ve bar, Mövenpick Dondurma Günleri’ne özel olarak hazırladıkları tariflerini ve dondurmalı menülerini etkinlik süresince misafirlerine sunacaklar. Aşşk Kahve, Bebek Otel, Bistro 33, Celine’s Café & Grill, Cookshop, Taksim Faros Restaurant, Grissini, Nişantaşı Hardal, Caddebostan Hayal Kahvesi, İst Café, Junction Pera, Kahvedan, Kırıntı, La Sirene, Mirror, Mövenpick Otel, Pasta Presto, Rosemary, S Café, TXM People’s Café & Brasserie, Zanzibar ve Palladium AVM’de yer alan Mövenpick Kiosk gibi pek çok seçkin mekan Mövenpick Dondurma Günleri’ne katılan lezzet noktaları arasında yer alıyor.

Sorbeli Somon Tartar denemek ister misiniz?

Dondurma severler etkinlik boyunca taze İsviçre kreması ve %100 doğal malzemeleri ile dondurma ustalarının hünerli ellerinde, tutkuyla hazırlanan Mövenpick dondurmalı tatların keyfini çıkartacaklar. Öne çıkan tatlar arasında alkollü kahve eşliğinde Cognac VSOP dondurmadan oluşan ve TXM People’s Café’de denenebilecek Provocateur; Mirror ve Bebek Otel’de sunulan karışık kırmızı meyve, meyve sos ve garnitür eşliğinde sorbe çeşitlerini içeren Palette de Sorbets ve Kırıntı’ya özel Mississippi Mud Pie ile Coconut & Swiss Chocolate dondurması yer alıyor.

Mövenpick Dondurma Günleri kapsamında, dondurmanın gastronomideki farklı kullanım alanları da denenebilecek. Taksim Faros Restaurant’ta Lychée püreli ve Mövenpick Passion Fruit & Mango sorbeli Milkshake, dondurmanın yazlık içeceklerde kullanımına iyi bir örnekken, Aşşk Kahve’de soğuk başlangıç olarak Avokado Püresi ile Somon Tartar ve Mövenpick Passion Fruit & Mango sorbe servis edilecek.

Kör Tadım, Yemek Kursları ve Farklı Gastronomik Deneyimler
Mövenpick Dondurma Günleri, Palladium AVM’deki Mövenpick Kiosk’unda düzenlenecek Kör Tadım (Blind Tasting) gibi farklı gastronomik deneyimlerle dolu. Etkinlikler ayrıca Garanti Hobimle Mutluyum Lezzet Okulu, Mutfak Sanatları Akademisi ve Delicatessen’de dondurmanın farklı yanlarını keşfedeceğiniz yemek kurslarına da ev sahipliği yapacak.

Mövenpick Dondurma Günleri’nin bir diğer sürprizi ise bu özel tatların, aktivite noktalarında tüketicilere i-Pad üzerinden eğlenceli menülerle tanıtılması.

NUTELLA

2011-05-26T10:25:00.002+03:00

Dün, hepimizin ortak tutkusu,büyük aşkı NUTELLA'yla keyifli bir gün geçirdim.
Kahvaltının yıldızı NUTELLA ve Türkiye'nin profesyonel aşçılık okulu MSA'dan kahvaltı sofraları için alternatif bir çok tarif öğrendik,denedik.Tarifleri paylaşmadan önce dünden bir kaç kare paylaşıyorum.Nutella marka müdürü Emre Gölcük ve şefimiz Erdal Yaman'a çokkk teşekkürler ediyorum.

NUTELLA’NIN HİKAYESİ :

1942′de üretilen Nutella’da fındık kullanıldı çünkü II. Dünya Savaşı nedeniyle çikolata zor bulunuyordu. Pasta ustası Pietro Ferrero çikolata tadında olan ama ondan altı kat daha ucuza satılan fındık kremasını yarattı

Facebook’ta kurulan WorldNutellaDay grubuna şu an 17 bin kişi -bu rakam giderek yükseliyor- üye. Üyelerin yüzde 75′i kadın. Yüzde 68′i ise 18-44 yaş aralığında.

Nutella’nın mucidi İtalyan pasta ustası Pietro Ferrero. II. Dünya Savaşı sırasında yaşanan kıtlıktan çikolatanın ana maddesi kakao da nasibini alınca Ferrero’nun kurtarıcı malzemesi fındık oluyor. Ferrero 1942′de Nutella’nın ilk halini üretiyor, adını da “pasta giandujot” koyuyor. Giandujot, İtalya’da düzenlenen karnavallarda yer alan ünlü bir karakterin ismi. Giandujot somun halinde, yaldızlı alüminyum folyoya sarılarak satışa çıkarılıyor. Anneler kahvaltıda çocuklarının ekmeklerinin üzerine bu folyodan keserek dilimledikleri giandujot parçalarını sürüyor. Ferrero, giandujot’ı kavanoza sokuyor, adını yeniliyor: Supercrema. Supercrema’nın bu kadar hızlı popülerleşmesinin nedeni fiyatı. Çünkü çikolata tadında ama ondan altı kat daha ucuza satılıyor. Bakkallar da supercrema “fırtınasına” ayak uyduruyor. Evinden elinde ekmek dilimiyle gelen çocuklara ufak bir ücret karşılığında supercrema sürüyorlar. İngilizce’de fındık anlamına gelen nut’tan türetilen Nutella 1964′te şimdiki adını alıyor.

“En çok Nutella tüketen ülkelerdeniz”

Türkiye Ferrero’da grup marka müdürü olan Emre Gölcük, Nutella hakkında bilgi verdi:

* Nutella’nın formülü her ülkede aynı mı?
Çok gizli tutulan bir formülü var ve her ülkenin aynı formülü kullanması zorunlu.

* Tüm dünyada yılda kaç kavanoz tüketiliyor?
Tüm dünyada tüketilen Nutella kavanozlarını yan yana koyduğunuzda dünyanın çevresini üç kez dolaşabiliyor. 2010′da toplam 600 milyon kavanoz tüketildi.

* Nutella’nın en çok sattığı ülkeler hangileri?
İtalya, Fransa, Almanya ve Türkiye.

* Türkiye’de en çok kimler alıyor Nutella’yı?
Nutella yaklaşık 10 yıldır Türkiye’de satışta. Tüketim en çok ailelerde gerçekleşiyor. Ağırlıklı olarak da çocuklu aileler satın alıyor.

DOĞAL ATIŞTIRMA SERVİSİ

2011-05-20T16:40:00.000+03:00

MOLAPAKETİ.COM

Artık sağlıksız abur-cubur atıştırmalara son! Molapaketi.com bizleri düşünmüş ,sağlıklı atıştırmalıklardan oluşan paketler hazırlamış.Artık çantamda,evde,her yerde elimin altındalar.Özellikle benim gibi abur cubur sever biriyseniz,bu paketler tam size göre.Çocukların da cips ve şekerlemeler yerine doğal beslenmelerine destek olabilecek nitelikte. Lezzetli,saglıklı ve dogal besinlerden oluşan paketleri ister hazır paket seçebilirsiniz, ister kendi paketinizi olusturup siparis verebilirsiniz. Fiyatlar gayet uygun.
Ayrıca;

Molapaketi.com'da Turkiye'nin her yerine KARGO UCRETSIZ!
İlk siparişiniz %20 INDIRIM li
Davet ettiginiz 4 kişi siparis verdiginde ise BEDAVA PAKET kazaniyorsunuz.

Gelelim hediyemizeeee :)

Bu yazıya yorum bırakan 1 okuyucuya bir doğal atıştırma paketi hediye ediyoruz ! Bunun için tek yapmanız gereken Molapaketi facebook sayfasındaki "beğen" butonunu tıklamanız ve bu yazıya yorum bırakmanız. Böylece random.org'la şansı 1 kişiyi belirleyecegiz.Yorumlarınızda e-mail adresinizi de yazmayı unutmayın lütfen.Bol şansslarrrr :) Son katılım 31 Mayıs unutmayın ;)

ve unutmadan ;Molapaketi tüm Türkiye'ye ücretsiz kargoyla gönderimin yanı sıra Beşiktaş, Şişli ve Beyoğlu bölgesinde saat 15:00'dan önce gelen siparişleri en fazla 3 saat içinde teslim ediyor.

https://www.facebook.com/molapaketi

Şimdi Biraz Molapaketi ‘ni Tanıyalım..

Doğal ve Lezzetli
Dengeli beslenmeye yardımcı – tek çeşit besin yerine farklı besinlerle atıştırın
Beslenme Uzmanı tarafından farklı ihtiyaçlara göre oluşturulmuş kokteyller ve hazır paketlerden seçin
Paketle birlikte gelen size özel besin bilgileri kitapçığı ile bilinçli beslenin

Eğlenceli ve Pratik
Taşınması kolay – tüm paketi ya da kapaklı yapısı sayesinde her bir tabağı dilediğiniz her yere götürün
Arkadaşlarınızla paylaşarak molanızı daha keyifli hale getirin

Ekonomik
Her paketle 3 günlük ara öğün ihtiyacınızı karşılayın
KDV dahil 10 TL’den başlayan paket fiyatlarıyla
Türkiye’nin her yerinde adresinize teslim, üstelik kargo ücreti fiyata dahil
Düzenli gönderi siparişi vererek paketlerinizi %10 indirimli alın

Molapaketi’ni farklı kılan nedenlerden belki de en önemlisi paketlerimizi oluştururken her zaman sizi düşünmemiz. Bu servisi tasarlarken farklı beslenme ihtiyaçlarını düşündük ve beslenme uzmanımızla birlikte uzun saatler geçirerek, sunduğumuz paketleri oluşturduk. Bu uzun çalışmanın sonunda doğal, pratik ve kişisel ihtiyaçlara önem veren “doğal atıştırma servisi”ortaya çıktı.
Bu servisin tasarlanması sırasında diyetisyen Tuba Kayan bize yardımcı oldu. Tuba Kayan, 2007 yılından bu yana devam etmekte olduğu Avrupa Florence Nightingale Hastanesi’nde klinik diyetisyen olarak görev yapmakta, ayrıca özel şirketlerin çalışanlarına yönelik, beslenme ve diyet danışmanlığı hizmetleri yürütmektedir.
Tuba Kayan’ın uzmanlık alanları arasında sporcu beslenmesi, gebelikte ve emziklilikte beslenme ve kronik hastalıklarda beslenme konuları bulunmaktadır.

Yoğun çalışma temposu ve şehir hayatının beraberinde getirdiği düzensiz yaşam koşulları, beslenme düzenimizi bozmakta ve bağışıklık sistemimizi olumsuz etkilemektedir.

Antioksidan etkisi yüksek vitamin ve mineralleri içeren besinler tüketerek düzensiz yaşam koşullarının sonucunda vücudumuzda oluşan serbest radikalleri en aza indirip, yaşlanma sürecini yavaşlatır, kanser ve ciddi rahatsızlıklara karşı vücudumuzu dirençli hale getirebiliriz.
Vitamin ve mineral desteğini artırmaya yönelik olarak tasarlanan vitamin – antioksidan grubu paketleri, beslenme uzmanımız tarafından aşağıdaki gereksinimlere yönelik olarak oluşturulmuştur:
Antioksidan ihtiyacı
Vitamin eksiklikleri (B ve E Vitaminleri)
Mineral eksiklikleri (Demir,Kalsiyum,Magnezyum mineralleri)

Mola Paketi’nin Çıkış Hikayesi :

Bir gün, işyerinde sürekli aynı şeyleri yemekten sıkılan, etrafta doğal ve lezzetli atıştırmalık bulamamaktan şikayet eden üç arkadaşın (yani biz) aklına bir fikir düştü. Bizimle aynı durumda olup hem uzun saatler çalışan, hem de sağlıksız besinlerle karnını doyurmak zorunda kalan herkes için bir çözüm bulmak istedik. İşte tam bu noktada, kariyerlerimize bir mola verdik ve tüm ofis çalışanları için Molapaketi’ni yarattık. Karnınız her acıktığında yanı başınızda olsun ve size keyifli bir mola yaşatsın diye…

Besinlerimiz

Sizlere doğal, katkısız ve lezzetli atıştırmalıkları sunabilmek için en iyi üreticilerle çalışıp, en kaliteli ürünleri titizlikle seçiyoruz. Besinlerimiz, üreticilerden temin edildikten sonra hiçbir ekstra süreçten geçirilmeden direkt olarak paketlenir ve adresinize en kısa sürede teslim edilir. Bu nedenle her zaman taptaze ve lezzetlidirler.

Ambalajımız

Molapaketi, tıpkı içindeki besinler gibi doğal, geri dönüşümlü karton kutudan ve her biri yaklaşık 60 gramlık dört tabak atıştırmalıktan oluşur. Karton kutumuz benzer ambalajlardan çok daha güçlüdür ve dış etkenlerden zarar görmeyecek şekilde tasarlanmıştır. Besinlerin tazeliğini maksimum şekilde koruyan tabaklarımız, yanınıza alıp kolayca taşıyabilmeniz için kapaklı olarak dizayn edilmiştir. Ayrıca, paket içinden çıkan size özel besin değerleri kitapçığıyla, seçtiğiniz karışımların besin değerlerini ve sağlığınız açısından önemini öğrenerek daha sağlıklı ve bilinçli beslenmiş olursunuz.http://www.molapaketi.com/

KABAK TATLISI

2011-05-17T11:34:00.000+03:00

2 kg bal kabağı
3 su bardağı toz şeker
1 su bardağı çekilmiş ceviz

Dilimlenmiş kabakları tencereye dizip üzerine şekeri serpin.Bir gece şekerde yatırın.Sabaha kendi suyunu bıraktığı için ,su ilave etmeden kısık ateşte pişiriyorum ben..İçine bir adet küçük boy havuç rendeliyorum.Servis sırasında da arzuya göre çok az tahin gezdiriyorum.İşte öyle :)

ET SU TABLETLER

2011-05-15T20:35:00.000+03:00

Et ve tavuk suyunu buzluklara koyup daha sonra pilavlarda,çorbalarda kullanmak üzere donduruyorum.İşte sonuç böyle oluyor ;)

EKMEK KIRINTILI,KEÇİ PEYNİRLİ DOMATESLER

2011-05-14T19:46:00.001+03:00

3 domates
ince doğranmış 3 diş sarımsak
1 / 2 fincan ekmek kırıntısı
kıyılmış maydanoz -dereotu
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
bir miktar keçi peyniri
Sızma zeytinyağı

Fırını ısıtın. Domatesleri ikiye bölüp içlerini oyun. Tuz ve karabiber serpin. Küçük bir kapta, kırıntıları, peyniri,sarımsak ve maydanozla birlikte karıştırın.Ekmek kırıntıları karışımını domateslere doldurun. Biraz zeytinyağı gezdirin ve 30 dakika ya da domatesler ve yumuşayana, kırıntılar kızarana kadar pişirin . Hemen servis yapın. Afiyet olsun !

Tefal MSA da ACTİFRY eğitimi

2011-05-12T14:29:00.000+03:00

Dün Mutfak Sanatları Akademisi'nde TEFAL ACTIFRY 'la güzel saatler geçirdim.Pişirdik,yedik,güldük eğlendik.Başta şefimiz Hakan Şen olmak üzere,emeği geçen herkese ,katılımcı arkadaşlara teşekkürler..

bu ürünü tek kelimeyle muhteşem diye tanımlayabiliriz.

Yağ derdi yok,koku derdi yok,lezzet kaybı hiç yok.

Temizliği çok kolay.

Sadece kızartma yapılmıyor,çok çeşitli yemekler,hatta tatlılar yapabiliyorsunuz.

Tefal kızartmadan vazgeçemeyenler için devrim yaratmış.

Son söz olarak sağlık için birebir,şiddetle önerilir ;)

CEZERYE

2011-05-11T09:19:00.000+03:00

Birer fincan iri kıyılmış ceviz, fındık, iri doğranmış incir,göz kararı kadar balla karıştırılıp,tepsiye bastırılarak yerleştirilir.Dilimlenip dondurmayla servis yapılır.İşte bu kadar :)

LABNELİ KEPEKLİ MAKARNA

2011-05-09T20:50:00.002+03:00

Malzeme:
1 paket kepekli makarna
1 paket light labne peyniri
1 kaşık sızma zeytinyağı üzeri için

Yapılışı:
Makarnayı tuzlu suda 10dk haşlayın.Tenecerede suyunu süzün.İçine labne peynirini koyun.Kendi sıcağıyla erimesini sağlayın.Üzerine yağ gezdirip servis yapın.